Maenting

Tentang

Restoran Cina yang kemas di Yeonhui-dong yang dikendalikan oleh seorang chef Taiwan-Cina, terkenal dengan daging babi manis dan masam yang rangup.

Tersembunyi di seberang Balai Bomba Seodaemun dan berhampiran dengan Sekolah Tinggi Cina Luar Negara Seoul, Maenting adalah restoran Cina yang halus yang dikendalikan oleh pemilik Taiwan-Cina, ditandai dengan bendera Taiwan kecil yang tergantung dengan tenang di dalam. Pintu masuknya dikelilingi oleh replika pahlawan tanah liat, membawa ke dalam ruang makan yang sangat bersih dan bebas minyak yang berkembang di belakang pintu tertutup ke dalam bilik peribadi yang sesuai untuk perjumpaan kumpulan. Pada waktu siang, pekerja di kawasan berhampiran memenuhi meja untuk set makan tengah hari yang berpatutan, tetapi orang ramai pada waktu malam datang untuk hidangan berkongsi yang banyak dan hidangan klasik yang dimasak dalam kuali. Daging babi manis dan masam khas Maenting (*tangsuyuk*) tiba dalam keadaan sudah disalut (*bumeok*), namun adunan beras pulut tetap rangup dari gigitan pertama hingga terakhir. Sos berkilat dan masam melapisi daging babi yang lembut dan tidak berbau, memotong sebarang kekayaan yang berpotensi. Pencinta mi cenderung memilih *ganjjajang* (mi kacang hitam kering). Restoran ini memotong bahan-bahannya dengan halus, mengisi mangkuk dengan daging lembut dan bawang rangup yang berenang dalam sos yang dalam dan berperisa kuat yang menggoda pengunjung untuk mencampurkan dalam mangkuk nasi dengan sisa. Mereka yang mengidamkan kepedasan tambahan sering tertarik kepada versi pedas yang berapi (*gochu ganjjajang*). Hidangan yang sedap menunjukkan sentuhan tekstur yang bijak. Tahu mapo di atas nasi (*mapo dubu bap*) menggunakan tahu sutera lembut yang disalut dalam sos berkilat yang dipekatkan dengan kanji yang cenderung manis dan pedas daripada mematikan, ditandai dengan cendawan kaya umami yang mengikat pinggan. Dipadankan dengan air sejuk, lobak kuning jeruk standard, dan *jjassai* yang rangup, Maenting menghilangkan berat yang sering dikaitkan dengan restoran Cina di kawasan kejiranan demi ruang yang bersih dan staples yang digoreng dengan kemas.

Menu

• Sweet and Sour Pork탕수육₩25,000
• Jajangmyeon짜장면₩8,000
• 어향동고(새우)₩40,000
• 게살샥스핀₩40,000
• 게살산슬₩38,000
• 수제멘보샤 (6pcs)(20분소요)₩35,000
• 칠리중새우₩35,000
• Cream Sauce Prawns크림중새우₩35,000
• 깐풍중새우₩35,000
• 작은새우튀김₩32,000
• 중새우튀김 (10~12마리)₩32,000
• 왕새우튀김 (1마리)₩15,000

Butiran

Telefon

02-337-8882

Waktu buka

Ahad

11:30–21:30

Isnin

11:30–21:30

Selasa

11:30–21:30

Rabu

—

Khamis

11:30–21:30

Jumaat

11:30–21:30

Sabtu

11:30–21:30

11:30-21:30 (Rehat 15:00-16:30, Pesanan terakhir 20:30). Tutup pada hari Rabu.