Juha Gakjan

Tentang

Restoran Cina yang padat di Magok terkenal dengan jajangmyeon di atas piring batu yang mendesis, sup makanan laut pedas, dan mi yang dibuat segar.

Di Juha Gakjan, alasan untuk memesan bermula dengan kontras antara ruang yang padat dan hidangan yang dibina untuk tiba dengan sedikit drama. Restoran Cina ini terletak di tingkat dua Grand Twin Tower A, dekat Stesen Magok. Di dalam, tempat duduk adalah terhad, dengan meja untuk dua dan empat orang; seorang pengunjung solo boleh duduk, dan kerusi tinggi tersedia untuk keluarga. Pada waktu makan yang sibuk, ruang kecil mungkin bermakna menunggu, jadi adalah berbaloi untuk diingat tentang skala sederhana ruang tersebut. Tarikan utama adalah jjajang dalam periuk batu: mi dan sos kacang hitam yang dihidangkan di atas piring panas yang mengekalkan hidangan tetap hangat semasa anda makan. Ia adalah pilihan yang sesuai untuk dikongsi, terutamanya bersama tangsuyuk mini. Pengunjung menggambarkan potongan daging babi sebagai tebal dan berlapis rangup dengan daging yang lembut; sos manis dan masam dikatakan tidak menjadi muak. Porsi kecil memudahkan untuk menambah hidangan kedua tanpa menjadikan makan tengah hari penuh dengan sisa makanan. Untuk mangkuk yang lebih kuat, cuba algon-i jjamppong, diisi dengan roe pollock dan usus. Laporan memuji kuahnya yang jelas dan pedas, karakter wok yang berasap dan mi yang kenyal. Pendek daging lembu? Tidak: di sini, mangkuk lain yang perlu diketahui adalah usamgyeop jjamppong, dengan daging lembu, sementara jjamppong putih menawarkan arah yang lebih lembut. Jjamppong bibimbap adalah pilihan yang kurang dijangka: hidangan nasi pedas dan berasap, dengan timun menambah kerangupan segar. Terdapat butiran praktikal di sebalik keanjalan mi: restoran mengatakan ia membuatnya mengikut pesanan dan tidak menggunakan agen penguat doh. Menu juga termasuk jjajang asas, nasi goreng, jjajang makanan laut goreng dan hidangan udang. Daripada memilih hanya berdasarkan kategori, bina hidangan di sekitar satu tanda tangan—jjajang periuk batu untuk kehangatan yang berpanjangan, atau jjamppong pedas untuk makan tengah hari yang dipimpin kuah—dan biarkan tangsuyuk kecil mengisi tengah meja.