Langkau ke kandungan
Saimdang Dwitgogi

Saimdang Dwitgogi

사임당뒷고기

BBQ

Tentang

Restoran khas daging babi yang luas di tingkat bawah berhampiran Stesen Universiti Hansung, menyajikan potongan yang kenyal seperti deolmisal, pipi babi, dan jowl.

Betul-betul di luar Keluaran 2 Stesen Universiti Hansung, tangga bawah tanah membawa ke Saimdang Dwitgogi, sebuah dewan daging yang luas dan tidak rumit yang didedikasikan untuk potongan daging babi yang jarang dipamerkan di kedai daging arus perdana. Istilah *dwitgogi* merujuk kepada potongan yang disimpan oleh tukang daging di belakang kaunter untuk diri mereka sendiri, dan tempat perlindungan bawah tanah ini menghormati tekstur yang diabaikan tersebut. Dengan ruang yang luas, tempat duduk komuniti yang mencukupi, dan layanan yang tidak terburu-buru, ia berfungsi sebagai tempat melarikan diri yang selesa apabila pemandangan makan di tepi jalan yang berdekatan dipenuhi dengan senarai menunggu yang panjang. Pesanan utama adalah Modum Hanpan, sebuah jamuan pelbagai untuk dua orang yang menyebarkan potongan tebal dan berkilau di atas grill meja. Pengunjung bekerja melalui pusingan deolmisal (leher babi), ppolsal (pipi), hangjeongsal (jowl), leher babi yang kaya, dan jalur nipis dakmoksal (leher ayam). Dimasak di atas api yang kuat, potongan ini jauh dari samgyeopsal biasa: dagingnya padat, gelatin, dan sangat kenyal, terbakar rangup di tepi sementara tetap berair di dalam. Sebuah bar layan diri yang terletak di tengah ruang makan, dipenuhi dengan hidangan sampingan yang memotong dengan bersih melalui daging babi yang kaya. Tetamu mengisi pinggan dengan bawang putih utuh yang rangup, geotjeori bawang hijau yang manis dan masam, tauge yang dibumbui, daun perilla jeruk, dan kimchi bawang hijau buatan rumah yang terkenal di restoran ini, yang merupakan bahan penting yang sangat sedap. Secara tidak dijangka, perasa juga menampilkan campuran salsa yang cerah dan masam yang mengingatkan kepada isian taco, memberikan angkat sitrus yang menyegarkan antara gigitan. Haus dipuaskan dengan bir sejuk dan soju yang diambil dari peti sejuk minuman layan diri, mudah dicampurkan ke dalam somaek bersama mangkuk nasi kukus. Beroperasi setiap malam dari 4:00 PM hingga 11:00 PM, Saimdang Dwitgogi mengabaikan estetika yang rumit demi pemotongan daging yang jujur, asap yang rangup, dan kepuasan tunggal merobek potongan daging babi Korea yang paling rangup dan kenyal.

Menu

  • Pork Neck Flap (Deolmisal)덜미살₩14,000
  • Assorted Pork Platter모듬한판₩59,000
  • Pork Jowl항정살₩14,000
  • Pork Cheek뽈살₩14,000
  • Pork Neck목살₩14,000
  • Beef Rib Meat소갈비살₩17,000
  • Chicken Neck Meat닭목살₩8,000
  • Pork Skin돼지껍데기₩8,000
  • Steamed Egg계란찜₩5,000
  • Soybean Paste Stew된장찌개₩2,000

Tip tempatan

  • Terletak betul-betul di depan Keluaran 2 Stesen Universiti Hansung.
  • Ambil hidangan sampingan tambahan, termasuk kimchi bawang hijau terkenal mereka, di bar layan diri.
  • Tiada tempat letak kereta persendirian tersedia; gunakan pengangkutan awam atau tempat letak kereta berbayar yang berdekatan.

Butiran

Stesen terdekat
Stesen Universiti Hansung
Telefon
02-743-0777

Waktu buka

Ahad
16:00–23:00
Isnin
16:00–23:00
Selasa
16:00–23:00
Rabu
16:00–23:00
Khamis
16:00–23:00
Jumaat
16:00–23:00
Sabtu
16:00–23:00

Setiap hari 16:00 - 23:00 (Pesanan terakhir 1 jam sebelum tutup)

Muat turun diApp StoreDapatkan diGoogle Play