Oneuleun Bunsik

Tentang

Restoran bawah tanah yang sibuk di kawasan kewangan Yeouido, popular untuk set makan tengah hari gaya rumah Korea yang berpatutan dan rabokki yang penuh dengan keju.

Terletak di arked bawah tanah bangunan iM Securities di sepanjang Yeouidaero, Oneuleun Bunsik beroperasi sebagai tempat perlindungan waktu makan tengah hari untuk pekerja meja Yeouido dan pekerja berhampiran. Walaupun namanya mencadangkan kedai snek Korea biasa, restoran kecil ini berfungsi sebagai kafeteria gaya rumah yang sibuk, mengendalikan barisan dengan kelajuan mahir dengan mengambil pesanan sebelum tetamu duduk. Permata utama perdagangan waktu siang adalah set baekban 10,000 won, nilai yang jarang ditemui di kawasan kewangan dengan sewa tinggi ini. Hidangan disajikan di atas dulang logam, dengan fokus pada kotak dosirak gaya lama: nasi putih yang dihiasi dengan telur goreng dan hirisan sosej merah jambu. Di sekelilingnya terdapat tiga hidangan utama yang berbeza, termasuk bulgogi daging babi pedas yang dibakar berasap (jeyuk bokkeum), ikan yang direbus dengan mendalam, dan rebusan kimchi yang masam dan pedas yang dimasak dalam periuk nikel-perak yang sudah lama digunakan. Buket daun salad segar dengan ssamjang, rumput laut rangup, dan banchan bermusim yang berubah-ubah—seperti kimchi goreng yang telah lama diperam—melengkapkan hidangan, menjadikannya sesuai untuk pengunjung solo yang memerlukan hidangan seimbang dan cepat. Selain set harian, dapur menumpukan pada keinginan bunsik klasik. Cheese rabokki tiba tertimbus di bawah lapisan tebal mozzarella cair sehingga pengunjung perlu menggunakan gunting untuk memotong dan mendedahkan mi ramen dan kek beras yang kenyal di bawahnya. Hari yang sejuk mengundang ramen taugeh pedas untuk mabuk atau gulungan gimbap yang menyenangkan dengan harga 3,000 won, manakala musim panas memanggil mangkuk yeolmu naengmyeon sejuk yang berasid dengan daun lobak muda di atasnya. Bahagian sotong di atas nasi, bibimbap, dan bibim naengmyeon juga laris di meja kecil. Cepat, mudah, dan mesra bajet, ia menangkap jiwa hangat dan utilitarian makan di kawasan pejabat bawah tanah Seoul.