Mugonghae Sutbul Galbi

Tentang

Restoran BBQ arang batu yang telah lama bertapak di Yeokgok yang menyajikan rusuk babi perap asli yang dipadankan dengan hidangan sampingan yang mengenyangkan dan mi sejuk.

Berjalan kaki singkat dari Pintu Keluar 1 Stesen Yeokgok, bertentangan dengan Homeplus tempatan, Mugonghae Charcoal Galbi mempamerkan papan tanda yang usang dan dalaman yang luas dengan meja-meja yang penuh, ciri klasik kejiranan berusia 30 tahun. Walaupun pengunjung bermusim mungkin dapat melihat bunga ceri musim bunga melalui tingkap, tarikan berterusan restoran ini adalah komitmennya terhadap rusuk babi panggang arang batu tradisional. Dapur mengelakkan potongan campuran: berbeza dengan tempat yang mencampur rusuk dengan leher babi, *tosok dwaeji galbi* domestik (rusuk babi tradisional) menggunakan sepenuhnya daging rusuk ber-tulang, yang tersedia bersama rusuk babi raja perap potongan tebal (*dwaeji wang galbi*). Kedua-duanya dimasak terus di atas arang hidup pada pemanggang meja yang dijaga oleh pengunjung, menyerap bara dan asap yang mendalam yang mengimbangi perapan manis. Perkhidmatan boleh menjadi perlahan dan improvisasi apabila orang ramai waktu malam memenuhi kakitangan lantai, memberikan irama makan yang sedikit tidak teratur dan berdikari. Hidangan sampingan yang disediakan berbeza daripada barbeku biasa. Meja disediakan dengan akar bunga loceng berperisa (*doraji muchim*), timun jeruk, kimchi air lobak putih rangup (*dongchimi*), kimchi daun bawang dan sawi pedas, serta ketam mentah perap pedas (*yangnyeom gejang*). Mencelupkan daging babi yang dibakar arang terus ke dalam sos pedas ketam memberikan rasa yang tidak dijangka dan sedap. Makan malam biasanya diakhiri dengan hidangan rumah yang sederhana. *Doenjang jjigae* yang sangat berperisa dan masin hanya berharga 1,000 won dan menggantikan cendawan enoki biasa dengan cendawan shiitake dihiris, manakala mangkuk *mul naengmyeon* sup daging sejuk menawarkan mi nipis yang menyegarkan untuk memotong kekayaan lemak babi yang dicairkan.

Menu

• Traditional Pork Ribs토속돼지갈비₩18,000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩18,000
• Post-Meal Soybean Paste Stew후식된장찌개₩1,000
• Post-Meal Cold Broth Noodles후식물냉면₩5,000
• Cold Broth Noodles물냉면₩9,000
• 꽃등심(200g)₩45,000
• 생갈비(350g)₩40,000
• 소양념갈비(300g)₩33,000
• 오겹살(200g)₩17,000
• 소갈비살(200g)₩18,000
• 육회(300g)₩35,000
• Beef Tendon Platter도가니수육₩35,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Yeokgok

Telefon

032-345-3800

Waktu buka

Ahad

10:00–23:00

Isnin

10:00–23:00

Selasa

10:00–23:00

Rabu

10:00–23:00

Khamis

10:00–23:00

Jumaat

10:00–23:00

Sabtu

10:00–23:00

Setiap hari 10:00 - 23:00