Haedeung-ro 139

Tentang

Bekas tukang daging yang menjadi pemilik restoran yang menyajikan potongan daging babi domestik berkualiti dan daging lembu di ruang makan yang luas dan tenang di Chang-dong.

Dinamakan secara sederhana berdasarkan alamat jalannya di Dobong-gu’s Chang-dong, Haedeung-ro 139 adalah rumah panggang kejiranan yang dikendalikan oleh bekas tukang daging. Jauh dari lorong komersial yang sibuk di sekitar Stesen Chang-dong, restoran yang luas ini menawarkan ruang makan yang lebih tenang yang diatur dalam tiga barisan panjang meja, menjadikannya pilihan mudah untuk makan malam keluarga yang tidak tergesa-gesa dan pertemuan kumpulan. Peti paparan sejuk yang dipenuhi dengan potongan daging menyambut pengunjung di pintu, mempamerkan potongan daging babi domestik bersama pilihan daging lembu dari Amerika dan Australia yang diimport. Daging babi tetap menjadi tarikan utama di sini, dan cara yang paling bijak adalah memesan set *Dwaeji Hanmari* (Babi Penuh). Direka untuk membolehkan pengunjung mencuba pelbagai potongan tanpa kerumitan, hidangan ini mengumpulkan perut babi segar yang dipotong tebal (*samgyeopsal*), pipi babi yang kenyal (*hangjeongsal*), bahagian pinggang babi yang lembut (*deungsim-deotsal*), dan bahagian bahu babi percuma (*moksal*). Potongan daging tiba dengan padat di atas dulang, menghasilkan bahagian yang besar apabila diletakkan di atas panggangan meja yang panas. Bersama daging, pengunjung disajikan dengan pelengkap tradisional termasuk tauge dan kimchi yang diperam—kedua-duanya bertujuan untuk dipanggang dalam lemak babi yang mencair—serta bawang jeruk dan cili jeruk yang memotong kekayaan. Hidangan sampingan boleh diisi semula secara percuma di bar layan diri. Sebuah periuk mendidih doenjang jjigae biasanya menjadi tumpuan penyebaran rasa yang sedap, tetapi simpan ruang untuk hidangan penutup yang berorientasikan retro. Pengunjung melengkapkan hidangan dengan semangkuk mi banquet ringan berkuah ikan bilis (*janchi guksu*) atau sepiring ramen kacang hitam goreng (*jjajang ramyeon*). Sentuhan praktikal banyak untuk malam yang berat daging, dari beg pakaian plastik untuk melindungi pakaian luar hingga botol penyegar kain yang diletakkan di kaunter depan. Dibuka hingga larut malam dari pertengahan petang, Haedeung-ro 139 adalah tempat kejiranan yang boleh dipercayai dan mudah yang fokus pada daging babi potong tukang daging yang boleh dipercayai dan keselesaan yang santai.