Rodengga Yeonnam

Tentang

Izakaya yang selesa di Yeonnam-dong dengan tempat duduk di kaunter di sekitar panggangan arang terbuka, pintu teres lipat, dan maskot Shiba Inu yang tinggal.

Tersembunyi di dalam labirin tenang jalan belakang Yeonnam-dong, Rodengga menyalurkan kehangatan santai dari izakaya kejiranan Osaka. Sebelum anda melangkah masuk, anda mungkin akan melihat Ugong, Shiba Inu yang tinggal bersantai di dekat pintu masuk, menetapkan suasana yang menawan untuk malam itu. Dalam cuaca yang baik, pintu lipat depan terbuka lebar, menggabungkan cahaya bilik makan yang diterangi amber dengan angin sejuk dari lorong luar. Jantung ruang ini adalah bar kaunter pusat yang dikelilingi oleh beberapa meja. Ia adalah susunan yang disesuaikan untuk peminum bersendirian dan pasangan yang santai, di mana menghabiskan masa dengan minuman terasa sangat semula jadi. Duduk di kaunter, anda mendapat tempat duduk barisan hadapan ke dapur, di mana skewer berdesir di atas api arang. Set yakitori lapan keping adalah pameran menonjol kerja panggangan ini, menghasilkan potongan yang dibakar seperti *negima* (ayam dan bawang hijau), tulang rawan yang rangup, *seseri* (daging leher) yang berair, dan bebola daging *tsukune* yang disalut bersama tomato ceri yang dibalut bacon. Selain makanan skewer klasik, dapur menyajikan makanan selesa serantau yang berbeza. Daging lembu *tonpeiyaki* (upei-yaki)—sebuah pinggan teppan yang dibungkus telur yang sedap dengan daging yang dihiris nipis—menawarkan pemakanan yang kaya bersama gelas bir draft yang segar. Mereka yang mengidamkan kepedasan boleh memesan kek ikan merah gaya Jecheon yang pedas (*Jecheon bbalgan odeng*), sementara keinginan yang lebih kaya dipenuhi dengan mangkuk udon krim ragu. Antara hidangan yang sedap, *mozzirella-tofu* buatan rumah (mojjiri dofu) memberikan pembersih palet yang lembut, elastik, dan sedikit manis. Antara bunyi perbualan di sekitar panggangan, kakitangan yang perhatian berbual di seberang kaunter, dan nota tulisan tangan yang ditinggalkan dalam buku tamu rumah, Rodengga menangkap keselesaan larut malam yang berpanjangan. Beroperasi hingga awal pagi, ia sesuai untuk minuman malam yang santai seorang diri dan juga untuk pemberhentian pusingan kedua yang intim.