Paparazzi
파파라치
Tentang
Kedai pencuci mulut Jayang-dong yang selesa terkenal dengan biskut kenyal Dubai yang rangup dan macarons yang dipenuhi kataifi.
Terletak di lorong yang tenang di Jayang-dong, Daerah Gwangjin, Paparazzi Macaron adalah kedai pencuci mulut yang selesa dan fokus kepada pengambilan yang mempamerkan kesan pameran bersih dengan macarons berwarna-warni dan konfection yang sangat dicari. Walaupun pada asalnya terkenal dengan kulit meringue Perancisnya, tempat kejiranan ini telah menarik pengikut tempatan yang bersemangat dengan versi biskut kenyal Dubai (*dubaijjondeuk-cookie*, atau *ddu-jjon-ku*). Biskut ini dibina berdasarkan formula klasik *geot-jjon-sok-ba*—kenyal di luar, rangup di dalam. Paparazzi membalut setiap hidangan dalam lapisan halus dan lembut marshmallow yang ditaburi dengan serbuk koko gelap. Dipotong atau ditarik, marshmallow memberikan regangan elastik yang dramatik, mendedahkan bahagian dalam yang padat dipenuhi dengan pastri kataifi yang dipanggang yang diikat dengan penyebaran pistachio. Daripada merendam pastri dalam pes manis yang terlalu basah, keseimbangan lebih cenderung kepada kataifi yang dicincang. Teknik ini mengekalkan kerangupan yang kuat dan berderak sambil memberikan rasa kacang yang kaya yang tetap seimbang tanpa melampaui kemanisan yang melekit. Untuk gigitan yang optimum, terutama dalam cuaca sejuk, memasukkan biskut ke dalam microwave selama lima saat sedikit mencairkan kulit marshmallow luar, menjadikannya gebu dan kenyal sambil mengekalkan pastri yang rapuh di dalam. Paparazzi Macaron berbeza daripada kedai roti yang mengejar trend yang mengenakan had pembelian yang ketat atau memerlukan barisan pagi yang kompetitif. Beroperasi dari Rabu hingga Ahad dari awal petang hingga malam, kedai ini mengekalkan inventori yang stabil dan banyak dalam vitrinanya, menjadikan kunjungan pada lewat petang dan awal malam tanpa tekanan. Sama ada mengambil satu hidangan semasa berjalan melalui kejiranan atau membungkus beberapa untuk keluarga, pengunjung mendapati tempat yang boleh dipercayai dan tidak pretensius di mana tekstur yang sangat diminta dihasilkan dengan ketepatan.
Menu
- Dubai Chewy Cookie₩5,200
- Macaron
Tip tempatan
- Microwave biskut kenyal Dubai selama kira-kira 5 saat untuk melembutkan lapisan marshmallow.
- Stok biasanya disediakan dengan baik, menjadikan pembelian tanpa barisan terbuka agak mudah.
- Beroperasi terutamanya untuk pengambilan tanpa ruang parkir yang khusus.
Butiran
Waktu buka
- Ahad
- 13:30–23:00
- Isnin
- —
- Selasa
- 13:30–23:00
- Rabu
- 13:30–23:00
- Khamis
- 13:30–23:00
- Jumaat
- 13:30–23:00
- Sabtu
- 13:30–23:00