Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari
진옥화할매원조닭한마리
Tentang
Yang asal — dak-hanmari (ayam seekor penuh direbus) Nenek Jin Okhwa, periuk yang memasyhurkan lorong Dongdaemun sejak 1978.
Jin Okhwa Halmae Wonjo Dak-hanmari ialah yang asli — hidangan dalam periuk yang mula-mula disajikan oleh Nenek Jin Okhwa pada tahun 1978, yang menjadikan seluruh lorong Dongdaemun terkenal dan melahirkan para peniru yang berderet di sepanjangnya sejak itu. Hidangan ini ibarat demokrasi ayam seekor: seekor ayam dalam setiap periuk berisi kuah jernih, dimasak di meja (10–15 minit; biarkan kakitangan memotongnya), dan dinikmati mengikut beberapa peringkat — sesuaikan sos pencicah daripada cuka, kicap, mustard dan kuah; masukkan tteok dan kentang dari awal; simpan mi untuk kemuncak kuah yang pekat. Beratur ialah sebahagian daripada pengalaman di sini: datang sebelum 11 pagi atau pada petang hari bekerja untuk mengelakkan waktu menunggu biasa yang melebihi 30 minit, dan cawangan tambahan dibuka pada tengah hari untuk menampung pelanggan. Waktu operasi hingga 1 pagi, luar biasa bagi jenis restoran ini. Dakwaan sebagai Wonjo (yang asli) ialah gelaran paling dipertikaikan di Seoul; yang ini tidak dipertikaikan.
Menu
- whole chicken₩33,000
- Knife-cut Noodles₩2,000
- Whole Roast Chicken₩33,000
- kalguksu noodles₩2,000
- tteok (rice cake)₩2,000
- potato side₩3,000
- makgeolli
Tip tempatan
- Datang sebelum 11 pagi atau pada petang hari bekerja untuk mengurangkan waktu menunggu melebihi 30 minit
- Sesuaikan sos pencicah mengikut cita rasa dengan cuka, kicap, mustard dan kuah
- Pesan hidangan sampingan tteok dan kentang lebih awal; mi disajikan terakhir untuk menghabiskan kuah
- Jangkakan masa memasak keseluruhan 10–15 minit; biarkan kakitangan memotong ayam, jangan paksa
Butiran
- 종로5가역
Waktu buka
- Ahad
- 10:30–01:00
- Isnin
- 10:30–01:00
- Selasa
- 10:30–01:00
- Rabu
- 10:30–01:00
- Khamis
- 10:30–01:00
- Jumaat
- 10:30–01:00
- Sabtu
- 10:30–01:00