Wando Hwangchil Bossam Abalone Stew
완도황칠보쌈전복찜
Tentang
Restoran Korea yang meriah berhampiran pintu masuk laluan Dobongsan yang menyajikan abalone Wando yang direbus pedas dan bossam dendropanax yang lembut.
Tersembunyi di sepanjang laluan makan berhampiran Stesen Dobongsan, Wando Hwangchil Bossam Jeonbokjjim memenuhi keperluan pendaki yang letih setelah turun dari puncak seperti Sinseondae bersama perjumpaan keluarga pelbagai generasi. Ruang makan cepat dipenuhi dengan kumpulan yang duduk di meja komuniti yang panjang, berbunyi gelas semasa menikmati hidangan besar selepas mendaki. Perkhidmatan mengantisipasi orang ramai dari gunung, memulakan tetamu dengan tuala basah besar untuk menghapuskan debu laluan dan semangkuk sup rumput laut daging lembu yang mendidih dengan kekayaan yang dalam dan lama direbus bersama banchan seperti pupa ulat sutera dan mi rumput laut yang dicampur mayonis. Dapur membina menu mereka di sekitar abalone segar yang dihantar terus dari Pulau Wando. Pusat perhatian adalah *jeonbokjjim* (abalone direbus), dicampur dengan tauge kedelai rangup dan udang utuh besar dalam sos rebusan yang kaya dan pedas yang mengingatkan kepada *agujjim* klasik. Abalone itu sangat lembut, mudah terlepas dari cengkerangnya tanpa rasa masin. Para pengunjung secara beransur-ansur menghabiskan timbunan makanan laut sebelum menghabiskan sos yang tinggal dengan semangkuk nasi goreng. Bersama dengan marquee adalah *hwangchil bossam*, yang menggabungkan perut babi rebus dengan *hwangchil* perubatan (dendropanax). Dihiris dengan keseimbangan daging tanpa lemak dan lemak yang sama, daging babi tiba lembut dan bebas dari bau haiwan. Pendamping yang menentukan adalah kimchi, yang membawa aroma herba bumi yang jelas dari infusi hwangchil, memotong dengan bersih melalui kekayaan daging babi. Untuk kumpulan yang lebih kecil yang tidak dapat menguruskan bahagian besar yang dikongsi dari kedua-dua makanan laut yang direbus dan daging yang direbus, dapur juga menawarkan set hidangan bossam yang mesra makan tengah hari. Antara abalone rebus yang menyegarkan dan nota herba dari daging babi, ia tetap menjadi tempat yang sibuk di koridor mendaki yang kompetitif di Dobong-dong.
Menu
- Braised Abalone (Small)₩42,000
- Hwangchil Bossam₩40,000
- Fried Rice₩3,000
- 전복찜아구찜 (대)₩50,000
- 대하찜 (대)₩40,000
Tip tempatan
- Waktu puncak mendaki cepat memenuhi meja, jadi harapkan menunggu semasa waktu makan tengah hari dan makan malam hujung minggu.
- Pesan nasi goreng di akhir untuk dicampur dengan perasa abalone yang tinggal.
- Kumpulan disyorkan jika anda ingin mencuba hidangan abalone yang banyak dan bossam.
Butiran
- Stesen Dobongsan
Waktu buka
- Ahad
- 11:30–22:00
- Isnin
- 11:30–22:00
- Selasa
- 11:30–22:00
- Rabu
- 11:30–22:00
- Khamis
- 11:30–22:00
- Jumaat
- 11:30–22:00
- Sabtu
- 11:30–22:00