Juha Gakjan

Tentang

Sebuah rumah sashimi di kawasan dekat Terminal Bas Nambu, menyajikan sashimi campuran ikan flounder dan mullet yang berpatutan dengan hidangan sampingan Korea yang mengenyangkan dan stew ikan pedas.

Di Juha Gakjan, daya tariknya adalah sederhana: sepiring sashimi, hidangan sampingan rumah makanan laut Korea yang biasa, dan satu periuk panas untuk diakhiri, pada harga yang digambarkan oleh pengulas sebagai berpatutan. Restoran Seocho ini terletak berhampiran Terminal Nambu, dan menunya menawarkan hidangan ikan mentah dan pilihan masakan seperti sup ikan pedas dan sup kod. Untuk makan tengah hari solo, seorang pengunjung memilih mi mulhoe; untuk berkongsi, sashimi campuran sederhana adalah pesanan yang berulang. Set sashimi itu telah digambarkan sebagai gabungan ikan rata dan mullet kelabu, dipotong tebal cukup untuk memberikan setiap gigitan sedikit kunyahan. Ulasan berbeza mengenai kesegaran, jadi ini lebih baik didekati sebagai hidangan sashimi kejiranan yang tidak pretensius daripada pameran ikan bermusim. Seorang pengunjung mendapati ikan itu lembut dan mudah dimakan dalam mi mulhoe sejuk; yang lain menyukai tekstur lebih keras dari piring campuran. Mulhoe itu sendiri disajikan dengan mi, sayur-sayuran dan pir, dalam kaldu sejuk yang lembut dengan ais. Hidangan sokongan adalah sebahagian daripada daya tarik. Pengulas menonjolkan pancake kimchi yang rangup dan keju jagung manis, bersama dengan salad sashimi yang masam; pancake boleh mempunyai rasa cili yang ketara. Untuk penutup yang lebih hangat, stew ikan pedas sederhana telah disenaraikan pada 5,000 won dalam pos terbaru. Pengunjung memuji bahagiannya yang banyak dan mengesyorkan membiarkannya mendidih supaya kaldu menjadi lebih dalam dan lebih sedap. Harga dan butiran menu mungkin berubah, tetapi stew berharga rendah sering disebut sebagai alasan untuk memesan. Biliknya kedengaran praktikal dan santai daripada bersih: meja untuk empat orang, kawasan tempat duduk yang lebih besar bersebelahan, pengunjung solo pada waktu makan tengah hari hari bekerja, dan kumpulan berkumpul untuk makan. Campuran itu menjadikan Juha Gakjan sesuai untuk makan tengah hari santai mi mulhoe atau malam yang tidak rumit dengan rakan-rakan sambil menikmati sashimi dan stew. Datang untuk hidangan yang banyak dan biasa serta kontras hidup mi sejuk atau ikan mentah dengan kaldu pedas yang mendidih—bukan untuk teater makanan laut yang rumit.