Jongno Bindaetteok Kongdubu 31 Cawangan

Tentang

Tavern jeon retro yang luas berhampiran Stesen Bucheon yang menyajikan bindaetteok kacang hijau yang rangup, pajeon makanan laut, dan mangkuk tanah liat dongdongju.

Berjalan kaki singkat dari Pintu Keluar 5 Stesen Bucheon, JDB Jongro Bindaetteok (Cawangan 31) menyampaikan daya tarikan yang tidak dapat disangkal dari *nopo* kejiranan yang tidak berpretensi. Papan tanda yang lusuh di depan menandakan sejarah bertahun-tahun, membawa ke ruang makan yang luas dengan banyak meja, tandas dalam bangunan, dan stesen pengecas telefon yang ditetapkan. Apabila hujan mula turun atau pendaki kembali dari Seongjusan dan Soraesan yang berdekatan, ruang ini cepat dipenuhi dengan bunyi gelas berlanggar dan bunyi mendesis adunan yang menyentuh kuali. Dapur terletak dalam pandangan terbuka, menghasilkan pancake sebaik sahaja pesanan dibuat. Tandatangan utama adalah *nokdu bindaetteok* (pancake kacang hijau), yang digoreng hingga rangup keemasan yang tegas. Sama popular ialah *haemul pajeon* (pancake daun bawang makanan laut), disalut dengan lapisan telur yang kaya dan dipenuhi dengan batang daun bawang yang besar bersama sotong, udang, dan tiram keseluruhan. Bahagian adalah murah hati di seluruh papan, termasuk snek minuman seperti *golbaengi somyeon* yang besar, yang menggabungkan siput laut dan sayur-sayuran dalam dressing pedas bersama empat ikatan besar mi gandum. Makan di sini datang dengan kelebihan tidak dijangka dari hidangan sampingan. Daripada keropok minimum biasa yang tipikal di tavern tradisional, dapur menyediakan kira-kira lima hidangan sampingan yang berbeza, termasuk kek ikan tumis, kacang tanah berperisa, bawang jeruk, dan lobak berperisa yang sangat sedap yang sering dikunjungi pelanggan di bar layan diri. Walaupun bir botol standard disimpan dalam peti sejuk, pelanggan tetap tahu untuk meminta *hangari dongdongju* yang tidak terdapat dalam menu. Diambil sejuk dari balang tanah liat, wain beras tidak ditapis ini sedikit manis, berkarbonat, dan bersaiz kira-kira dua botol—pasangan sempurna untuk menyeimbangkan kerenyahan gorengan yang kaya. Ia adalah tempat perlindungan yang mampu milik dan mudah untuk malam yang panjang dan cuaca ribut.