Jal Aneun Bapjib

Tentang

Buffet Korea di tingkat bawah di jalan utama Apgujeong Rodeo, menawarkan pelbagai hidangan sampingan gaya rumah, nasi, mi, kari, kimbap, dan daging dengan harga 10,000 won.

Tersembunyi di tingkat bawah Hanyang Arcade di seberang Galleria Department Store, Jal Aneun Bapjib (juga dikenali secara tempatan sebagai Jal Aneun Sikdang) adalah satu tempat yang tidak dijangka di Apgujeong Rodeo yang berharga tinggi: buffet Korea tanpa had dengan harga hanya 10,000 won. Dijalankan oleh seorang pemilik tua dan kakitangan yang peka, kafeteria bersih di tingkat bawah ini dipenuhi dengan pekerja kawasan sebelum tengah hari. Kaunter kemas dengan tempat duduk solo di sepanjang dinding menjadikannya sama mesra untuk pengunjung makan tengah hari sendirian seperti juga untuk kumpulan di sekitar meja empat. Barisan bermula dengan pilihan bijirin—nasi putih kukus, barli, atau bijirin campuran—sebelum dibuka kepada pilihan hidangan gaya rumah yang luas. Stesen komuniti menawarkan pembalut selada segar, ssamjang, dan pes cili merah, yang membawa terus kepada tarikan utama: jeyuk bokkeum (daging babi pedas tumis), yang berputar melalui penyediaan klasik cili, kicap, dan kimchi. Makanan harian termasuk gimbap yang dihiris segar, jeon yang digoreng rangup (seperti kimchi atau buchujeon), kari buatan rumah, dan sup yang merangkumi sup rumput laut daging lembu dan yukgaejang hingga sup doenjang yang penuh dengan doh sujibee. Di stesen mi, tetamu menjatuhkan ikatan somyeon ke dalam sup panas atau memutar mi sejuk yang lebih masam ke atas dulang mereka. Sentuhan yang kurang dilihat membezakan hidangan ini daripada buffet biasa. Sebuah kuali bubur heukimja-juk (bubur bijan hitam) yang berkhasiat menyediakan pembuka selera yang berasaskan tanah, sementara tteokbokki nasi dan ikan makarel rebus dengan lobak daikon sering muncul. Hidangan sampingan yang berputar lebih cenderung kepada perasa ringan dan tidak pretensius: ikan teri tumis manis dan masin dengan kacang, rumput laut yang dibumbui, salad lobak parut, dan geotjeori segar yang rangup. Pengunjung mengakhiri hidangan mereka dengan sungnyung yang panas yang disenduk terus dari periuk, teh maesil manis, atau secawan kopi segera dalam cawan kertas. Tidak seperti kebanyakan buffet bayar dahulu, penyelesaian bil 10,000 won berlaku semasa anda keluar selepas mengembalikan dulang kosong anda. Perhatikan waktu hanya pada hari kerja: dapur tutup awal pada hari Khamis dan tetap ditutup pada hujung minggu.