Subin

Tentang

Masakan rumah Korea di Yeonhui-dong.

Lokasi Yeonhui-dong dibuka pada pukul 11:30 pagi pada hari biasa dan penuh dalam beberapa minit — pelanggan tetap membuat tempahan beberapa minggu lebih awal. Jika datang tanpa tempahan, anda akan melihat meja penuh di depan mata, sementara ruang makan dipenuhi bunyi lembut penyepit dan perbualan yang berterusan. Restoran ini mempunyai dua tingkat, dengan gabungan meja terbuka dan bilik berpintu gelangsar. Ada keluarga yang sudah lama datang sehingga masing-masing mempunyai tempat duduk kegemaran sendiri. Dapur menghidangkan pelbagai banchan, setiap satunya mempunyai rasa tersendiri dan bukan sekadar rasa biasa-biasa, diikuti tteokgalbi yang kekal lembut dan tidak liat, ikan croaker kuning yang diawet dengan barli dan direbus, lalu dibuang tulangnya di sisi meja, serta ketam perapan kicap dengan perasa yang membuatkan anda spontan mencapai nasi lagi. Seorang nenek yang terkenal cerewet meminta untuk datang semula — itu sahaja sudah cukup untuk memberi gambaran. Nasinya ialah hwangmisal, bijirin separa kisar yang berada di antara nasi putih dan perang; rasanya cukup beraroma kekacang untuk dinikmati, tetapi cukup lembut untuk menepati selera pelanggan lebih berusia. Kubis jeruk dihidangkan awal dan entah bagaimana membuatkan anda terus menikmatinya. Tteokgalbi istimewa mereka dibumbui secara sederhana, dengan kawalan rasa yang terasa disengajakan, bukannya hambar. Ketam perapan kicap mempunyai peminat tersendiri; ikan croaker mereka setanding dengan yang sanggup anda pandu jauh ke Yeosu untuk menikmatinya. Semangkuk bubur bijan hitam membuka hidangan, sujeonggwa menutupnya, dan di antaranya banchan terus menampilkan rasa yang berbeza — sesuap ini, sedikit itu, semuanya disediakan untuk menyegarkan selera tanpa membuatnya terlalu berat. Tempahan melalui telefon sahaja; tiada menu bahasa Inggeris. Pembayaran kad diterima. Kawasan parkir valet sempit pada waktu puncak, jadi jangkakan sedikit masa menunggu jika memandu. Tutup pada hari Selasa.