Gyukatsu Jeong Daehakro Branch

Tentang

Restoran Jepun gaya hanok di Daehangno di mana potongan daging lembu yang jarang dimasak mengikut citarasa anda di atas grill meja individu.

Tersembunyi di dalam lorong berhampiran Stesen Hyehwa, Gyukatsu-jeong Daehakro menggabungkan seni bina tradisional Korea dengan potongan daging lembu Jepun yang berdesir. Terletak di belakang bumbung giwa yang bertiled, aksen bata merah, dan pintu kayu, pengunjung melalui halaman kecil yang berbatu sebelum memasuki interior yang bersih yang ditentukan oleh rangka kayu yang terdedah dan tiang kayu. Susun atur ini sesuai dengan aliran tetap penonton teater, pelajar, dan pasangan, menawarkan tempat duduk kaunter yang mesra solo dan meja untuk pelbagai orang. Pesanan dilakukan segera di kiosk pintu masuk sebelum tetamu duduk di hadapan pemanas batu meja peribadi mereka. Gyukatsu Tamago Tendon Teishoku yang terkenal tiba sebagai dulang yang disusun dengan teliti yang berpusat di sekitar daging lembu tebal yang jarang—dilapisi dengan serbuk panko yang halus dan rangup sambil mendedahkan bahagian dalam yang marbled dan merah delima. Pengunjung membakar setiap potongan daging satu persatu di atas api mini peribadi, menyesuaikan tahap kematangan yang diingini. Ketika lemak mencair di atas plat panas, daging mengekalkan tekstur yang luar biasa lembut dan meleleh di mulut. Celupkan daging lembu yang dibakar ke dalam sos soya yang disediakan sebelum memanggang untuk rasa yakitori yang karamel, atau tambahkan kerak dengan wasabi segar dan garam pink Himalaya. Tamago tendon yang menyertainya berdiri sendiri di samping daging. Dihiasi dengan telur yang digoreng dengan tepi rangup, mangkuk itu melepaskan kuning telur yang kaya di atas nasi yang dibumbui dengan sentuhan chopstick. Bergantian antara bijirin yang dicurahkan telur yang sedap, salad kubis segar yang dihiris nipis, dan gigitan daging mencipta irama yang seimbang. Ketika kekayaan mencapai puncaknya, satu tegukan sup miso pedas atau satu gigitan kimchi membersihkan rasa. Untuk pengunjung teater yang merancang makan malam sebelum tirai dibuka atau pelajar universiti yang melarikan diri dari kuliah, Gyukatsu-jeong menyajikan jamuan intim dan praktikal di mana setiap potongan tetap hangat hingga gigitan terakhir.

Menu

• Gyukatsu Tamago Tendon Set규카츠 타마고텐동 정식₩17,500
• Gyukatsu Set규카츠 정식₩16,500
• 규카츠 카레정식₩18,500
• 규카츠 점보정식₩26,500

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Hyehwa

Telefon

02-743-7730

Waktu buka

Ahad

11:00–21:00

Isnin

11:00–21:00

Selasa

11:00–21:00

Rabu

11:00–21:00

Khamis

11:00–21:00

Jumaat

11:00–21:00

Sabtu

11:00–21:00

Setiap hari 11:00–21:00; rehat 15:00–17:00. Pesanan terakhir 14:30 dan 20:30.