Meoksoejip

Tentang

Beroperasi selama lebih dari 40 tahun dekat Stasiun Dongdaemun, rumah BBQ retro ini menyajikan iga babi yang dibumbui lembut bersama dengan berbagai banchan yang rumit.

Tersembunyi hanya tiga puluh meter dari Pintu Keluar 1 Stasiun Dongdaemun, Meoksoejip beroperasi dengan ketenangan yang tidak terburu-buru dari sebuah nopo yang telah berusia empat dekade. Melangkah ke gang belakang Changshin-dong ini terasa seperti langkah yang disengaja kembali ke masa lalu. Di dalam, bantal lantai terletak di area tempat duduk tradisional, kompor besi menghangatkan teko-teko teh barli panas di bulan-bulan yang lebih dingin, dan ventilasi yang minim menjamin Anda akan membawa aroma kaya daging panggang di pakaian Anda lama setelah pergi. Pesanan definitif di sini adalah iga babi yang dibumbui (dwaeji galbi). Berbeda dengan versi kontemporer yang dibebani dengan marinasi yang manis, daging babi ini datang dilapisi dengan dasar kedelai yang seimbang dan sedikit manis yang memungkinkan serat lembut daging menjadi pusat perhatian. Ketika diletakkan di atas panggangan panas, tepinya karamelisasi dengan cepat, menghasilkan sedikit char yang memotong lemak babi. Dibungkus dalam selada renyah dengan bawang putih mentah yang tajam, ssamjang yang gurih, dan pa-jeori yang asam (salad daun bawang), iga ini membutuhkan nasi putih untuk menyerap jusnya. Selain babi, dapur juga menyajikan iga sapi (so-galbi) dan potongan yang tidak dibumbui seperti samgyeopsal tebal dan leher babi, yang memberikan kekayaan lemak murni yang dicelupkan sederhana dalam garam. Apa yang mengikat hidangan sebagai pesta Seoul ala lama adalah penyebaran banchan yang melimpah. Alih-alih hiasan minimal, meja dipenuhi dengan kepiting mentah yang dibumbui pedas (yangnyeom-gejang), lobak acar manis, deodeok (akar bellflower) yang siap dipanaskan di panggangan, kimchi air lobak dongchimi yang dingin, tahu lembut yang disajikan dengan kedelai yang dibumbui, dan kentang rebus. Menyelesaikan meja dengan semangkuk doenjang-jjigae klasik yang mendidih mengatur kembali rasa dari manis marinasi. Tidak dipoles dan sepenuhnya setia pada akar lingkungan kelas pekerjanya, Meoksoejip menawarkan kenyamanan sederhana dari sebuah kedai BBQ lingkungan yang bertahan lama.

Menu

• Marinated Pork Ribs돼지갈비₩17,000
• 소갈비(2대)₩40,000
• Pork Belly, 200g삼겹살(200g)₩17,000
• 불고기(300g)₩17,000
• Short Rib Soup갈비탕₩12,000
• Yukgaejang육개장₩12,000
• Cold Noodles냉면₩5,000

Butiran

Stesen terdekat

Stasiun Dongdaemun

Waktu buka

Ahad

12:00–22:00

Isnin

12:00–22:00

Selasa

12:00–22:00

Rabu

12:00–22:00

Khamis

12:00–22:00

Jumaat

12:00–22:00

Sabtu

12:00–22:00

12:00 - 22:00, tutup pada hari Senin