Juha Gakjan

Tentang

Tempat kejiranan di Jagok-dong, Gangnam yang menyajikan gopchang babi yang digoreng di atas plat besi, dengan tahap kepedasan yang boleh disesuaikan dan hidangan nasi untuk diakhiri.

Di Juha Gakjan, daya tariknya adalah 볶음 organ dalaman babi: digoreng dengan sayur-sayuran, atau dipadankan dengan sundae untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Pesan 야채곱창 untuk kombinasi sayur-sayuran dan organ dalaman, 알곱창 untuk versi dengan ulas bawang putih utuh, atau 순대곱창 untuk memasukkan sosej darah Korea ke dalam campuran. Para pengunjung menggambarkan porsi yang banyak, jadi mungkin berbaloi untuk memulakan dengan jumlah hidangan yang anda perlukan daripada memesan lebih banyak sekaligus. Perasa adalah bahagian penting dalam hidangan, tetapi anda boleh memilih tahap kepedasan anda. Restoran ini menyenaraikan tahap biasa, pedas dan sangat pedas; seorang pengunjung yang sensitif terhadap kepedasan mendapati penyediaan biasa selesa, sementara deskripsi menu menyatakannya sekitar kepedasan Shin Ramyun. Jika anda suka sedikit kontras dengan kuali merah yang sedap, pelbagai pilihan hidangan sampingan memberi anda pilihan: daun perilla, pembalut lobak masin dan sos roe-mayo semuanya terdapat dalam laporan pengunjung. Sebuah mangkuk sup tauge juga disajikan di samping. Simpan ruang untuk 볶음밥. 볶음밥 keju adalah penutup yang popular, walaupun seorang pengunjung mendapati rasanya lebih dekat dengan nasi goreng kimchi daripada perasa organ dalaman. Seorang pengunjung lain lebih suka versi yang lebih sederhana tanpa keju untuk penutup yang lebih bersih. Terdapat juga 후리가케 셀프마요 주먹밥, yang digambarkan sebagai hidangan sampingan yang substansial yang anda bentuk sendiri. Suasana kedai ini sesuai untuk makan malam santai di kejiranan daripada malam yang meriah: sebuah bilik kecil dengan meja bulat, pencahayaan merah di pintu masuk dan, pada satu kunjungan, perlawanan sukan di skrin. Seorang pelanggan tetap melaporkan datang kembali puluhan kali, sementara yang lain perasan penduduk tempatan mengambil makanan bawa pulang semasa makan malam. Itu memberi tempat ini irama yang sangat harian—orang yang duduk di atas kuali yang mendidih, atau membawa makanan yang sama pulang. Untuk kunjungan pertama, 야채곱창 atau 순대곱창 diikuti dengan 볶음밥 membuat pengenalan yang mudah kepada kepakaran Juha Gakjan.