Robata Sob

Tentang

Restoran robatayaki dan izakaya Jepun yang selesa berhampiran Stesen Moran yang menyajikan ikan panggang arang, sashimi berumur, dan sushi mackerel tekan.

Terletak di lorong yang tenang berhampiran Stesen Moran, Robata SOV menyampaikan tenaga pengangkutan dari kaunter grill Fukuoka ke Seongnam. Terletak di belakang fasad bata merah dengan aksen kayu yang hangat, bilik makan yang intim bersinar di bawah pencahayaan amber lembut. Walaupun meja empat dan dua tempat duduk biasa menghiasi dinding—dan pengangkut haiwan peliharaan dialu-alukan—kaunter lapan tempat duduk adalah pusat perhatian yang tidak dapat dipertikaikan. Di sini, pengunjung menyaksikan tukang masak menjaga grill robata, mempamerkan ikan segar utuh seperti kinmedai (alfonsino yang hebat), kinki, dan blackthroat seaperch di atas api terbuka. Dapur membahagikan fokusnya antara makanan laut yang dibakar dengan api dan hidangan sejuk yang teliti. Salah satu yang menonjol adalah sushi mackerel tekan (*godeungeo bongchobap*), dilapisi secara dalaman dengan shiso wangi dan halia jeruk; separuh gulungan tiba dengan lapisan rumput laut gamtae yang halus, sementara kepingan yang tinggal dimaksudkan untuk dilipat ke dalam nori yang rangup. Piring sashimi berumur (*sukseonghoe*) menawarkan penyebaran yang halus dengan sotong kenyal, abalone lembut, dan tuna berlemak yang meleleh di mulut, yang sering dipadankan dengan pesanan tambahan nasi sushi yang dibumbui dan lembaran rumput laut. Dari arang, sotong utuh muncul lembut dan berasap, disajikan dengan sos celup yang sedap, sementara piring masak seperti mi buckwheat uni minyak perilla, kentang goreng terung tomato ragu, dan kentang keju roe pollack melengkapkan perhimpunan yang lebih besar. Bahkan pembuka selera percuma—kubis yang ditambah dengan kepingan tempura rangup—layak untuk dipesan semula bersama minuman yang dituangkan dengan baik. Bar mengekalkan Kirin draft yang sangat segar dengan buih yang padat dan krim, bersama dengan Suntory highballs yang kering, dicampur dengan air soda, Rakuen Yuzushu yang menyegarkan, dan senarai sake yang luas. Dengan pilihan corkage tersedia untuk membawa wain atau sake sendiri, tempo cenderung berlarutan, bermakna waktu menunggu untuk walk-in boleh dengan mudah melebihi satu jam semasa puncak malam. Menempah lebih awal melalui Catch Table memastikan akses segera ke kaunter, draft yang sejuk, dan pemandangan barisan hadapan dari perapian.

Menu

• Mackerel Pressed Sushi고등어봉초밥₩29,000
• Aged Sashimi Platter (2 People)숙성회 2인₩35,000
• 사시미 플레이트 (1인)₩25,000
• 우니 플레이트₩54,000
• 제철 단품 숙성사시미
• 드라이에이징 도미사시미₩40,000
• 단새우 사시미₩25,000
• 토리나베₩26,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Moran

Waktu buka

Ahad

17:00–23:00

Isnin

—

Selasa

17:00–01:00

Rabu

17:00–01:00

Khamis

17:00–01:00

Jumaat

17:00–02:00

Sabtu

17:00–02:00

Selasa-Khamis 17:00-01:00, Jumaat-Sabtu 17:00-02:00, Ahad 17:00-24:00 (Tutup pada hari Isnin)