Sigol Farm

Tentang

Restoran barbeku Sinchon yang telah lama beroperasi menawarkan set daging babi dan lembu yang berorientasikan nilai di dua tingkat, termasuk bilik ondol peribadi untuk kumpulan.

Tersembunyi di belakang Hyundai Department Store berhampiran Stesen Sinchon, Sigol Nongjang membawa karakter yang tidak pretensius dan berusia dari sebuah rumah barbeku kejiranan yang telah lama wujud. Menghuni bangunan berdiri sendiri dua tingkat, ia mengabaikan kemewahan moden demi hospitaliti komuniti klasik. Di tingkat bawah, meja makan standard dengan tudung pengudaraan di atas menyambut pasangan kasual dan kumpulan kecil. Di tingkat atas, susun atur beralih kepada perjumpaan yang luas, menempatkan bilik peribadi dan tempat duduk banquet gaya ondol yang dipanaskan mampu menampung lebih daripada lima puluh tetamu sekaligus. Dapur memperoleh kredibiliti segera melalui hidangan sampingan - hasil daripada menjalankan perkhidmatan makan tengah hari yang popular yang menarik pelanggan tetap tempatan dan warga emas yang menuntut rasa asli gaya rumah. Pembalut selada segar disertai dengan tauge yang dibumbui, cili jeruk tajam dan bawang jang-ajji, kimchi, dan helai gompi laut yang berombak dipadankan dengan cho-gochujang yang masam. Di atas arang kayu oak yang panas (*chamssut*), gril meja menggelegak dengan set yang dihidangkan dalam porsi yang banyak. Pilihan utama untuk pasangan adalah set daging babi separuh (*dwaeji banmari*), penyebaran mentah 500 gram yang menampilkan perut babi dan leher domestik di samping gabrisal lembut (pipi babi) dan hangjeongsal yang berlemak (jowl babi). Dipanggang di atas bara terbuka, daging babi mengembangkan char yang rangup dan sedap yang secara semula jadi dipadankan dengan kimchi panggang atau celupan ssamjang. Perjumpaan yang lebih besar sering melihat alternatif lembu: set daging lembu satu kilogram penuh (*so hanmari*) yang membawa pelbagai potongan ke bara, dari kepingan nipis brisket yang cepat cair (*usamgyeop*) hingga striploin Hanwoo yang berlemak (*chakkeut deungsim*). Untuk penutup yang lebih mendalam, meja melengkapkan hidangan dengan mangkuk naengmyeon sejuk atau memesan doenjang-jjigae yang mengenyangkan berharga tiga ribu won, stew pes kedelai yang padat dan berbuih yang kuahnya yang dalam dan sedap mencerminkan kemahiran dapur pada waktu siang. Sigol Nongjang kekal sebagai klasik Sinchon yang boleh dipercayai, dibina untuk makan malam yang tidak tergesa-gesa dan perjumpaan berskala besar yang dipacu oleh potongan daging segar yang banyak di atas bara hidup.

Menu

• Half Pork Set돼지반마리₩35,000
• Whole Beef Set소한마리₩90,000
• 소육장갈비₩20,000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩16,000
• 소반마리 (500g)₩45,000
• 돼지한마리 (1000g)₩60,000
• Korean Beef Sirloin한우채끝등심₩28,000
• 갈비살 / 안창살₩16,000
• Beef Brisket우삼겹₩12,000
• 국내산 삼겹살 / 목살₩14,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Sinchon

Telefon

02-336-7278

Waktu buka

Ahad

10:30–23:00

Isnin

10:30–23:00

Selasa

10:30–23:00

Rabu

10:30–23:00

Khamis

10:30–23:00

Jumaat

10:30–23:00

Sabtu

10:30–23:00

Buka esok 10:30