Langkau ke kandungan
Nodajipumba

Nodajipumba

노다지품바

Hotpot

Tentang

Sebuah restoran makanan laut lama di Jongno 5-ga yang mengkhususkan diri dalam kerang musiman dan shabu-shabu makanan laut hidup, termasuk kerang pendek musim bunga dan gurita kaki jaring.

Di Juha Gakjan, menu mengikuti musim daripada menetap pada satu makanan laut ikonik. Pada musim bunga, pengunjung datang untuk kerang dan gurita kecil dalam periuk panas yang mendidih; pada waktu lain, meja mungkin beralih kepada hidangan ikan hagfish, kerang gajah, atau gurita hidup. Kesenangan di sini adalah menangkap musim pada puncaknya—dan membiarkan hidangan berkembang di sekelilingnya. Shabu-shabu bermula dengan kaldu jernih dan sayur-sayuran. Masukkan sepotong 새조개 (kerang pen) sebentar, dan ia muncul lembut dan manis; musim bunga 쭈꾸미 (gurita kaki jaring) juga terbaik dimasak hanya cukup lama untuk tetap lembut. Seorang pengunjung menggambarkan gurita yang telah dibersihkan tiba dalam mangkuk yang besar, kepalanya penuh dengan nasi—satu butiran kecil yang menjadikan tangkapan musiman terasa lebih mengundang. Setelah makanan laut habis, mi boleh menyelesaikan kaldu, yang semakin sedap seiring berjalannya hidangan. Ini bukan ruang makan yang bersih dan luas. Catatan menggambarkan tempat yang sederhana, usang dengan tempat duduk yang terhad, sibuk sekitar waktu makan tengah hari dan malam, dan terutama popular apabila bahan berharga sedang musim. Datanglah dengan harapan akan suasana rumah makanan laut kejiranan yang digunakan dengan baik, bukan restoran destinasi yang tenang. Tempahan patut dipertimbangkan apabila hidangan musim bunga menarik ramai orang. Terdapat lebih banyak daya tarikan daripada periuk panas. Catatan lama menyebutkan hidangan tengah hari seperti sup ikan dan ikan braised hairtail, bersama dengan gurita hidup, kerang, hidangan sampingan musiman, dan kimchi buatan sendiri. Hidangan ini boleh terasa murah hati dan jelas dimasak di rumah, sementara makanan laut tetap menjadi alasan untuk merancang lawatan. Pelanggan tetap kembali untuk bahan tertentu apabila ia tiba musimnya, dan irama itu memberikan Juha Gakjan wataknya: hidangan yang dibentuk oleh tangkapan, dikongsi di atas periuk yang mengepul, dengan hidangan musiman seterusnya sudah di depan mata.

Menu

  • Short-necked surf clam shabu-shabu새조개 샤브샤브₩130,000
  • Webfoot octopus shabu-shabu주꾸미 샤브샤브₩90,000
  • Pike conger shabu-shabu하모 샤브샤브₩110,000
  • Geoduck shabu-shabu코끼리조개 샤브샤브
  • 쭈꾸미샤브샤브 (계절용)₩80,000
  • 산낙지 (한접시)
  • 산낙지볶음(연포탕) (대)₩60,000
  • 코끼리조개 (계절용)₩120,000
  • 민어회 (대)(계절용)₩100,000
  • 민어전 (계절용)₩60,000

Tip tempatan

  • Tempah lebih awal semasa musim makanan laut puncak; ruang makan kecil dan boleh penuh.
  • Hidangan hanya untuk makan tengah hari mungkin tidak tersedia pada waktu malam.
  • Restoran dilaporkan tidak mempunyai tempat letak kereta di lokasi; gunakan pengangkutan awam atau tempat letak kereta berbayar berdekatan.
  • Waktu dilaporkan sebagai Isnin–Sabtu, 10:00–22:00, dengan Ahad tutup; sahkan sebelum melawat.

Butiran

Stesen terdekat
Jongno 5-ga
Telefon
02-764-5814

Waktu buka

Ahad
—
Isnin
10:00–22:00
Selasa
10:00–22:00
Rabu
10:00–22:00
Khamis
10:00–22:00
Jumaat
10:00–22:00
Sabtu
10:00–22:00

Waktu yang dilaporkan: Isnin–Sabtu 10:00–22:00; Ahad tutup. Sahkan sebelum melawat.

Muat turun diApp StoreDapatkan diGoogle Play