Juha Gakjan

Tentang

Sebuah kedai mi kejiranan di Gangdong dengan sup buatan sendiri, kawasan tempat duduk bar kecil untuk pengunjung solo, dan menu mi Korea termasuk kongguksu dan yeolmukguksu.

Di Juha Gakjan, menu menunjukkan bahawa mi boleh melakukan kerja. Kedai kejiranan di Gangdong ini memenuhi beberapa suasana: hangat, menenangkan 잔치국수; pedas 비빔국수; sejuk 열무국수; dan kongguksu yang kaya pada musim panas. Terdapat juga 쌀국수, bersama dengan 들깨칼국수, 떡만둣국 dan pilihan mi nasi untuk kanak-kanak. Ini adalah barisan yang luar biasa luas untuk tempat yang fokusnya begitu jelas pada mangkuk. 콩국수 sangat mengundang dalam catatan: sup kedelai yang tebal dan krim di atasnya dengan timun dan bijan hitam yang ditumbuk, dengan garam dan gula di sisi supaya anda boleh membumbunya mengikut cara anda. Seorang pengunjung memuji mi yang kenyal; yang lain menghabiskan masa di atas sup dalam 쌀국수, dihidangkan dengan tauge, daging, bawang dan daun bawang. Untuk tambahan yang dikongsi, hidangan goreng campuran menggabungkan item termasuk goreng ubi manis dan udang, goreng daging dan 짜조. Blogger menggambarkannya sebagai rangup dan dibuat mengikut pesanan. Terdapat sentuhan peribadi di sebalik mangkuk. Pengunjung mengatakan pemilik membuat sup di rumah dan bukan bergantung pada stok yang dibungkus, dan seorang menggambarkan menonton mi disediakan di kaunter. Dapur sebahagiannya terbuka, memberikan ruang yang padat rasa praktikal dan tidak berlebihan. Meja untuk empat orang terletak di sebelah tempat duduk kaunter, termasuk tempat duduk di tepi tingkap; susunan ini sesuai untuk makan tengah hari solo sama seperti untuk dua orang. Beberapa catatan menyebut tentang makan sendirian, dan menu mi yang langsung menjadikannya terasa sepenuhnya semula jadi. Ini bukan tempat yang meminta anda untuk berlama-lama di sekeliling yang rumit. Ia menawarkan hidangan yang fokus dan terasa murah hati, dengan cukup variasi untuk membawa peminat mi dan teman yang kurang komited ke meja yang sama. Datang untuk 국수 yang kenyal, tinggal untuk pilihan antara sup panas yang menenangkan dan mangkuk sejuk yang sedap—dan pertimbangkan untuk menambah hidangan goreng jika anda berkongsi.