Changsin-dong Maeun Jokbal
창신동매운족발 본점
Jokbal Bossam
Tentang
Versi pedas jokbal (kaki khinzir), di kawasan kilang jahitan di bawah Naksan.
Kebanyakan jokbal dibraising dalam kicap dan dihidang lembut; gaya Changsin-dong mengambil kaki khinzir masak perlahan yang sama dan menyalutnya dengan sos cili yang benar-benar pedas, bukan sekadar hiasan. Changsin-dong sendiri berbaloi perjalanannya: lereng bukit padat bengkel jahitan kecil yang telah membekalkan pasar kain Dongdaemun berdekad-dekad, masih bising dengan motosikal penghantaran pada waktu malam. Dagingnya tiba merah berkilat, dihiris dari tulang, dengan salad, perilla dan semangkuk mi sejuk untuk memadamkan api. Pesan separuh-separuh jika tidak pasti — satu sisi pedas, satu sisi kosong — kerana kepedasan di sini bukan gertakan.
Menu
- 핫스페셜족발 (대)₩35,000
- 핫스페셜족발 (중)₩25,000
- 매운미니족발 (대)₩36,000
- 매운미니족발 (중)₩24,000
- 매운미니족발 (소)₩12,000
- 매운무뼈닭발₩12,000
- 매운바베큐생삼겹₩12,000
- Beef Tartare₩18,000
- 매운순살족발
- 영양족발 (대)
- 영양족발 (중)
- 매운석쇠족발
Tip tempatan
- Jika tidak pasti, pesan banban (separuh pedas, separuh biasa) — bahagian pedasnya memang sangat menyengat.
- Mi sejuk atau semangkuk nasi bukan hidangan tambahan pilihan; itulah yang membolehkan anda terus makan.
- Balut daging dengan daun perilla dan bukannya daun salad — daun perilla lebih tahan dengan sos.
- Datang selepas gelap dan berjalanlah mendaki bukit selepas itu; Changsin-dong ialah kawasan kejiranan yang benar-benar masih didiami dan berfungsi, bukannya kawasan yang dikekalkan sebagai tinggalan.
Butiran
- Dongmyo Station (Lines 1, 6), Exit 6
Waktu buka
- Ahad
- 10:30–22:00
- Isnin
- —
- Selasa
- 10:30–22:00
- Rabu
- 10:30–22:00
- Khamis
- 10:30–22:00
- Jumaat
- 10:30–22:00
- Sabtu
- 10:30–22:00