Jeonbuchineun Dosa

Tentang

Pub yang meriah berhampiran Stesen Wangsimni yang menyajikan pancake jeon yang baru dimasak dan makgeolli, dilengkapi dengan skrin untuk sukan langsung dan tempat duduk besar di ruang bawah tanah.

Tersembunyi berhampiran Stesen Wangsimni oleh Universiti Hanyang, Jeonbuchineun Dosa menangkap romantik yang tidak dapat disangkal dari pub Korea pada hari hujan. Aroma kaya dan sedap minyak yang menggelegak menyambut anda di pintu, menandakan dapur yang menggoreng setiap pancake secara khusus mengikut pesanan dan bukannya memanaskan semula batch yang dibuat lebih awal. Melalui dapur terbuka, anda dapat melihat pancake yang terbang di udara, satu kemahiran yang memenuhi gelaran seorang *jeon* master yang sebenar. Di dalam, suasana seimbang antara ketegangan bandar universiti tradisional dengan pencahayaan moden yang hangat. Jars tanah liat yang disusun di sepanjang lantai memaparkan ritual yang berterusan: pelanggan tetap menulis nama mereka pada pot ini dan mengumpul penutup botol di dalamnya, bersaing untuk mendapatkan ganjaran rumah berupa dua hidangan sampingan percuma. Meja-meja disusun dengan selesa di seluruh ruang makan tingkat bawah yang luas dilengkapi dengan papan dart elektronik dan skrin televisyen besar yang menyiarkan permainan baseball secara langsung, sementara bunker bawah tanah yang luas menampung selepas parti universiti yang besar. Makanan tertumpu pada gorengan yang dilaksanakan dengan baik dan pasangan yang mesra bajet. Pancake kentang parut (*gamjajeon*) tiba nipis, luas, dan keemasan, jaring kentang yang diparut halus menjadi jalur yang rangup. Sama popular adalah *haemul pajeon*, dipenuhi dengan sotong yang jelas dan terikat dalam adunan telur yang tetap berbuih dan rangup di sekelilingnya. Di samping itu, para pengunjung mengimbangi minyak dengan bawang jeruk dan *jeyuk tofu kimchi*, menampilkan blok tofu hangat yang mengapit daging babi tumis manis dan pedas dengan kimchi yang masak. Minuman merangkumi mangkuk tanah liat tradisional dongdongju yang sejuk dan bir draft Cass yang rangup, memenuhi keperluan mereka yang mengejar budaya makgeolli tradisional atau mereka yang menginginkan pint sejuk sambil menonton sukan. Antara hidangan yang mengenyangkan dan bunyi penutup botol jatuh ke dalam jar tanah liat, ia menonjol sebagai tempat yang santai dan komuniti untuk pertemuan kasual.