Bongsan Gukbap

Tentang

Sebuah kedai gukbap di Galhyeon-dong yang terkenal dengan dogani-tang (sup lutut lembu) yang kenyal, dengan gukbap lembu dan pengisian nasi yang juga diperhatikan oleh pengunjung.

Di Juha Gakjan, mangkuk yang perlu diketahui adalah dogani-tang: pilihan yang menenangkan ketika anda mahukan kaldu panas dan sesuatu yang kenyal. Seorang pengunjung penghantaran mendapati tendon lembu lembut dan kenyal, tanpa bau yang tidak menyenangkan; seorang lagi menggambarkan perasaannya sebagai sangat lembut, memberikan ruang untuk menyesuaikannya sendiri. Sos pencicah disertakan, dan sedikit lebih banyak perasa—atau, seperti yang dibayangkan oleh seorang pengulas, bawang hijau tambahan di rumah—boleh menjadikan mangkuk itu milik anda sendiri. Jangan abaikan minari salad. Lebih daripada sekadar sisi hiasan, ia membawa angin segar dan wangi yang memotong kekayaan tendon. Kedua-dua ulasan penghantaran menonjolkan ini, dengan seorang memanggil pasangan itu sangat memuaskan. Jika anda memesan dogani-tang, ia kedengaran seperti teman yang perlu ditambah. Ada lebih banyak dalam menu daripada sup tendon. Lawatan berasingan memuji hanwoo sogogi gukbap, sementara seorang pengunjung lain memadankan sup lembu itu dengan dogani-tang di meja. Satu ulasan menggambarkan ruang makan sebagai bersih dan lebih luas selepas pengembangan, dengan meja yang dipisahkan dengan baik; pesanan boleh dibuat melalui kiosk atau pesanan meja dalam pelbagai akaun. Akaun juga menyebutkan perkhidmatan sendiri untuk beberapa tambahan, jadi harapkan pengaturan yang praktikal dan tidak rumit berbanding hidangan formal. Suasana di sini adalah terus terang dan menyuburkan: semangkuk sup, nasi, dan sisi, dengan cukup fleksibiliti untuk menyesuaikan perasa mengikut citarasa. Seorang pengulas mencatat bahawa nasi boleh diisi semula, satu butiran berguna untuk selera yang besar. Kimchi mendapat respons yang kurang bersemangat dalam lawatan lain, jadi cadangan terkuat tetap pada acara utama: dogani-tang dengan sos pencicahnya, ditambah dengan minari salad yang cerah itu. Juha Gakjan juga nampaknya melayani pengunjung secara langsung serta melalui penghantaran, menjadikannya pilihan sama ada anda mahu sup di rumah atau hidangan duduk yang sederhana di Eunpyeong.

Menu

• Beef Knee Cartilage Soup도가니탕₩12,000
• Seasoned Minari and Chive미나리부추 무침₩5,000
• Beef Knee Suyuk and Seafood Pancake Set도가니수육무침 + 해물전 세트₩43,000
• Sokcho Half-Dried Pollock Salad속초코다리회무침₩15,000
• Bibim Naengmyeon비빔냉면₩9,000
• Hoe Naengmyeon회냉면₩12,000
• Seolleongtang (Hanwoo Bone Broth)설렁탕₩10,000
• Mul Naengmyeon물냉면₩9,000
• Seasoned Beef Knee Suyuk도가니수육무침₩30,000
• Suyuk and Seafood Pancake Set수육 + 해물전 세트₩38,000
• Hanwoo Beef Gukbap한우소고기국밥₩8,000
• 섞어국밥₩10,000
• 아롱사태수육
• Suyuk수육₩25,000
• Seonji Gukbap (Blood Curd)선지국밥₩8,000
• Boiled Beef Hot Pot수육전골₩35,000
• 한우사골떡만두국₩10,000
• Minari and Chive Seafood Pancake미나리부추 해물전₩15,000

Waktu buka

Ahad

10:00–21:00

Isnin

09:30–19:40

Selasa

09:30–19:40

Rabu

09:30–19:40

Khamis

09:30–19:40

Jumaat

09:30–19:40

Sabtu

09:30–19:40

Satu sumber menyenaraikan 09:30–21:30; sahkan waktu terkini sebelum melawat.