Juha Gakjan

Tentang

Sebuah kedai takoyaki kecil dan bebas dekat Stesen Omokgyo, menyajikan bola sotong yang baru dimasak bersama yakisoba.

Di Juha Gakjan, daya tarik bermula di atas pemanggang: barisan adunan yang berubah menjadi snek bulat keemasan sementara sotong dimasukkan ke dalam setiap satu. Takoyaki dibuat mengikut pesanan, jadi ia tiba panas, dengan luar yang sedikit rangup dan pusat yang lembut dan lembut. Berhati-hati dengan gigitan pertama; isinya boleh sangat panas. Serpihan bonito berterbangan di atas Original, yang sos klasiknya membolehkan adunan yang sedap dan sotong mendominasi. Ada ruang untuk mengubah suasana dengan sos. Pilih Spicy untuk rasa yang lebih hangat, atau terokai pilihan seperti wasabi mayo, nori mayo dan mentaiko mayo. Dengan begitu banyak topping, mudah untuk memesan beberapa rasa dan membandingkannya. Skala kedai yang kecil sesuai untuk snek cepat atau dibawa pulang, tetapi ada juga tempat duduk, termasuk kaunter untuk makan di dalam. Suasana terasa santai dan mesra daripada formal: tempat untuk berhenti seketika dengan pinggan panas, dengan bunyi dan pemandangan takoyaki yang dimasak dekat oleh. Untuk sesuatu yang lebih mengenyangkan, padankan takoyaki dengan yakisoba. Seorang pengunjung mendapati sos buatan rumah di atas mi adalah padanan yang memuaskan untuk gigitan yang sedap; yang lain menggambarkan hidangan itu sebagai sederhana dan menenangkan daripada rumit. Ia adalah kombinasi yang mudah apabila snek sahaja tidak mencukupi. Minuman juga tersedia, jadi hidangan boleh kekal sederhana dan santai. Ini adalah hentian Yangcheon untuk saat-saat di antara: gigitan cepat dekat dengan kesibukan hari, bawa pulang yang hangat, atau duduk santai dengan takoyaki dan mi. Mulakan dengan Original untuk memenuhi gaya klasik kedai, kemudian tambah Spicy atau variasi mayo lain. Simpan yakisoba dalam pesanan jika anda mahu snek itu berlanjutan menjadi hidangan. Tiada majlis besar diperlukan—hanya keinginan untuk takoyaki yang tepi rangup dan pusat lembut, dibuat segar dan dimakan semasa masih panas.