Iberico Black Pork Jongno Branch

Tentang

Tempat BBQ daging babi di tingkat 3 dekat Stesen Jonggak, terkenal dengan potongan Iberico yang telah dipanggang terlebih dahulu, tempat duduk di teres atap, dan tawaran makan tengah hari yang mesra bajet.

Terletak di tingkat tiga dekat Stesen Jonggak dan Cheonggyecheon, Iberico Heukdwaeji berfungsi sebagai tempat perlindungan terbuka untuk pekerja pejabat tempatan. Daya tarik utamanya adalah teres luar - ruang *yajang* yang sejuk yang sepenuhnya dibuka pada musim bunga dan musim luruh, dilengkapi dengan meja terbuka komuniti dan khemah yang dilindungi yang mampu menampung perhimpunan kumpulan sehingga empat puluh pengunjung. Di dalam, tempat duduk dalaman standard mengendalikan perubahan musim, sementara pendaki yang menaklukkan empat belas puncak Himalaya bahkan menerima diskaun lima puluh persen. Kepakaran rumah tertumpu pada daging babi hitam Iberico Sepanyol, disajikan dalam pelbagai hidangan yang menampilkan potongan seperti perut dan leher babi. Tidak seperti tempat tradisional di mana daging mentah memerlukan pemantauan berterusan, dapur memasak separuh (*chobeol*) daging babi sebelum ia sampai ke panggangan. Pra-panggang ini mengurangkan asap di meja dan mempercepatkan masa memasak dengan ketara. Daging yang dihasilkan menjadi lembut dan berperisa, direka untuk dicelup ke dalam *meljeot* yang dipanaskan (sos ikan bilis yang diawet) dan dimakan bersama kimchi yang diawet di rumah yang digoreng terus dalam lemak babi yang dihasilkan. Barisan hidangan sampingan yang banyak tiba pada permulaan - telur kukus (*gyeranjjim*), *doenjang-jjigae* yang mendidih, dan *tteokbokki* gandum yang kenyal - dengan sayur-sayuran dan perasa tambahan diisi semula di kaunter layan diri. Hidangan biasanya diakhiri dengan *bokkeumbap* yang sedap (nasi goreng) yang disapu di atas kuali panas. Pada siang hari, dewan yang luas dipenuhi dengan pekerja pejabat yang datang untuk tawaran makan tengah hari yang mesra bajet. Daya tarik utama waktu tengah hari adalah *duruchigi* (daging babi goreng pedas), disajikan sepenuhnya dimasak dan dipadankan dengan pembalut daun, sup, nasi, dan banchan segar untuk hidangan yang tidak rumit dan berpatutan. Sama ada singgah untuk set makan tengah hari yang berpatutan pada hari bekerja atau mengambil tempat duduk di bawah khemah teres untuk daging babi yang dibakar dan bir sejuk, ia tetap menjadi tempat perlindungan yang santai yang terapung di atas lorong-lorong sibuk Jongno.

Menu

• Iberico Assorted Pork Set이베리코 모듬세트
• 김치찌게(점심)₩8,000
• 해물우렁 된장찌게(점심)₩8,000
• 소머리국밥(점심)₩10,000
• 두루치기(점심)₩9,000
• 낙지덮밥(점심)₩8,500
• 두낙치기(2인이상)₩10,000
• 우선생 쌈밥(2인이상-점심)₩11,500
• (국산)삼겹살(200g)₩16,500
• 이베리코 꽃목살(200g)₩16,500
• 이베리코 갈비살(200g)₩18,000

Butiran

Stesen terdekat

Jonggak Station

Telefon

02-720-3887

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

11:30–22:00

Selasa

11:30–22:00

Rabu

11:30–22:00

Khamis

11:30–22:00

Jumaat

11:30–22:00

Sabtu

—

11:30-22:00 (Waktu rehat 15:00-17:00, Pesanan terakhir 21:20)