Juha Gakjan

Tentang

Sebuah rumah jeon tradisional di Bongcheon-ro, terkenal dengan pancake yang dimasak segar dan makgeolli dalam suasana yang luas dan bergaya lama.

Di Juha Gakjan di kawasan Bongcheon Gwanak, keputusan pertama adalah berapa banyak pancake yang ingin dipesan. Pajeon makanan laut terkenal dengan saiznya yang besar: seorang pengunjung mendapati ia tebal, rangup di tepi, dan penuh dengan makanan laut; pengunjung lain berpendapat bahawa porsi itu cukup untuk dijadikan hidangan sendiri. Ini adalah jenis hidangan yang memberi makgeolli alasan untuk terus datang. Kimchi jeon menawarkan tekstur yang berbeza. Beberapa pengunjung menggambarkannya sebagai nipis dan rangup, dengan kesenangan gaya rumah yang biasa pada tepi yang perang; satu lagi laporan menyebutkan kerangupannya yang memuaskan bersama segelas makgeolli. Jika anda lebih suka pancake yang lebih ringan daripada yang tebal, ini mungkin tempat untuk memulakan. Untuk sesuatu yang lebih mengenyangkan, beef tenderloin jeon membawa potongan daging lembu yang lembut dan sedap dalam pancake yang dilapisi telur yang kaya. Menu juga termasuk potato jeon, yang digambarkan sebagai kenyal di dalam dan rangup di luar, dan kimchi jjigae bagi mereka yang ingin merasai sesuatu yang panas dan pedas. Hidangan kecil membantu menyeimbangkan makanan: batang bawang putih, cili segar, dan kkakdugi dilaporkan sebagai pelengkap biasa. Sos pencicah soya manis-masin adalah satu lagi pelengkap yang dialu-alukan untuk kekayaan pancake. Makgeolli adalah teman semula jadi di sini; pengunjung menyebut makgeolli draft gaya rumah dan botol termasuk Jipyeong, Daedaepo, dan Horangi, walaupun ketersediaan boleh berbeza-beza. Suasana lebih cenderung kepada rumah pancake kawasan lama daripada ruang makan yang bersih. Laporan menggambarkan tempat duduk yang luas, kemasan kayu, dapur yang kelihatan, dan bunyi serta bau pancake yang sedang dimasak. Aroma dapur yang sedap dan berminyak adalah sebahagian daripada daya tarik bagi sesetengah orang—dan mungkin kuat jika anda sensitif terhadapnya. Pada satu kunjungan, permainan besbol dimainkan di latar belakang, menambah kepada suasana santai dan hidup. Datanglah bersedia untuk berkongsi, dan pilih pancake anda mengikut tekstur: kimchi jeon yang nipis dan rangup, pajeon makanan laut yang substansial, atau beef jeon yang lembut. Di Juha Gakjan, satu pusingan makgeolli dan sesuatu yang panas dari kuali menjadikan ritual kejiranan yang sederhana dan memuaskan.