Shinsoldon

Tentang

Pakar daging babi panggang berhampiran Stesen Sinseol-dong yang menyajikan perut babi dengan tulang yang tebal, dipanggang dengan mahir oleh kakitangan bersama pelbagai banchan.

Tersembunyi hanya beberapa langkah dari Stesen Sinseol-dong di Dongdaemun, Sinsoldon dengan cepat menjadi destinasi yang menonjol di kawasan yang secara sejarah didominasi oleh raksasa barbeku. Ruang makan cepat dipenuhi dengan campuran pelbagai pekerja pejabat tempatan dan pelancong yang tertarik dengan mulut ke mulut yang meluas di platform sosial seperti Xiaohongshu. Pusat meja adalah perut babi dengan tulang (*ppyeo samgyeopsal*). Dipotong tebal dan dimasak sepenuhnya oleh kakitangan, daging tetap kaya dengan jus yang dikeluarkan sambil menghasilkan gigitan yang unik kenyal dan pekat dari daging yang melekat terus pada tulang. Potongan lain, termasuk pipi babi yang kenyal (*hangjeongsal*) dan leher babi yang lembut (*moksal*), dipanggang bersama bawang putih segar, daun bawang, dan cendawan di atas api yang stabil, mengeluarkan bunyi mendesis yang memudahkan pengunjung tanpa perlu mengendalikan panggangan. Sinsoldon membezakan dirinya melalui penyebaran hidangan sampingan dan sos yang berlapis-lapis dengan cara yang tidak biasa. Meja dipenuhi dengan pelbagai elemen yang diawet dan diperap: *pa-kimchi* (kimchi daun bawang) yang pedas, *baek-kimchi* (kimchi putih) yang sejuk, sayur mustard yang kuat (*gat-kimchi*), tangkai bawang putih yang pedas, dan *som tam* papaya hijau manis dan masam. Pengunjung boleh terus memutar perasa, bergerak dari garam kasar yang sederhana kepada sos soya daun bawang manis, *chogochujang* yang kuat, dan wasabi yang tajam. Untuk melengkapkan hidangan, meja biasanya mengimbangi daging babi yang kaya dengan semangkuk *mul-jjolmyeon* (mi sejuk kenyal dalam sup sejuk) atau stew kimchi babi gaya berat yang dimasak dengan ketulan daging yang tebal. Menu minuman menampilkan pelbagai jenis wiski yang tidak dijangka bersama Sol Highball yang terkenal, koktel manis yang halus dan berkarbonat yang memotong dengan kemas kekayaan daging babi. Dengan susun atur yang luas yang menampung meja kumpulan yang bising dan sudut yang tenang, Sinsoldon memberikan pengalaman barbeku Seoul yang santai dan penuh rasa di mana penyebaran banchan menerima perhatian yang teliti sama seperti daging di atas panggangan.

Menu

• Bone-in Pork Belly뼈삼겹살₩18,000
• Pork Jowl항정살₩21,000
• Pork Kimchi Stew돼지 김치찌개
• Cold Chewy Noodles물쫄면
• Sol Highball솔 하이볼
• 가브리살 (150g)₩19,000
• 갈매기살 (150g)₩19,000
• 불꼬랑지 (350g)₩15,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Sinseol-dong

Telefon

010-8313-8859

Waktu buka

Ahad

11:00–23:00

Isnin

11:00–23:00

Selasa

11:00–23:00

Rabu

11:00–23:00

Khamis

11:00–23:00

Jumaat

11:00–23:00

Sabtu

11:00–23:00

Setiap hari 11:00 - 22:30 (Pesanan terakhir 22:00)