Yasimjak

Tentang

Pub makan Korea di tingkat dua berhampiran Songridan-gil dengan tingkap terbuka, bunyi ambien yang selesa, dan hidangan kreatif seperti tulang rusuk babi asap dan sujibbi.

Tersembunyi di tingkat dua sebuah lorong tenang berhampiran Stesen Songpanaru, Yasimjak beroperasi sebagai pub makan Korea yang direka untuk minum santai pada lewat malam. Namanya diterjemahkan sebagai minum hingga larut malam, dan ruangannya menepati janji itu. Tingkap besar yang boleh dibuka sepenuhnya membenarkan angin semula jadi masuk yang mengingatkan kepada teres terbuka, sementara kejuruteraan bunyi yang berkualiti tinggi memastikan lagu latar yang meriah tanpa mengganggu perbualan di antara meja yang jarak jauh. Dapur menggabungkan makanan minum klasik dengan sentuhan moden dan fusion, menyediakan pesanan segar mengikut permintaan. Satu hidangan yang menonjol adalah tulang rusuk babi asap romesco, yang wangi dengan api asap dan seimbang dengan kekayaan rasa sos romesco. Untuk keselesaan hot-pot, periuk nabe yang mendidih dengan sukiyaki sup rumah tiba dengan daging lembu yang dihiris nipis dan sayur-sayuran. Pasta yang ditarik tangan yang kenyal menjadi bintang dalam sujebi krim mawar, memberikan tekstur yang padat dan kenyal yang lebih baik daripada mi biasa terhadap krim yang kaya dan berempah. Hidangan sampingan mengekalkan keseronokan yang sama: pancake kentang parut (gamjachaajeon) tiba digoreng hingga rangup, diselesaikan dengan minyak truffle dan salji Grana Padano, sementara yuringi yang kenyal dengan bawang hijau di atasnya menampilkan daging paha ayam goreng di atas sos masam. Orang ramai lewat malam yang datang selepas berjalan-jalan di Tasik Seokchon sering memilih periuk mendidih dak-bokkeum-tang tanpa tulang daun perilla, memadankan sup yang kaya dengan bola nasi karaage, atau memilih mangkuk keselesaan Chapagetti keju-truffle yang kenyal. Minuman merangkumi dari bir draft Terra yang segar dan soju klasik hingga minuman keras premium seperti Hwayo dan Ilpoom Jinro. Highball buah yang cerah, terutamanya raspberry liar yang masam (san-ttalgi) dan versi oren yang manis, adalah kegemaran rumah yang memotong melalui sos yang lebih berat. Dengan sistem pesanan meja digital, tempat duduk yang luas, dan tempat duduk di tingkap yang boleh ditempah lebih awal, ia melayani Songridan-gil dengan baik untuk temu janji malam, pertemuan santai, dan minuman malam yang tidak rumit.