Riger Yangkkochi
리거양꼬치
Tentang
Tempat sate kambing di kawasan antara Maebong dan Yangjae, terkenal dengan sate yang dibakar arang dan jisamseon yang rangup dan lembut.
Di Juha Gakjan, alasan untuk memesan lebih daripada sate bermula dengan sate itu sendiri. Kambing tiba dengan perasa yang sederhana—atau, seperti yang diterangkan oleh satu laporan, tanpa perasa—jadi anda boleh memilih berapa banyak rempah yang ingin ditambah di meja. Dimasak di atas arang, ia dilaporkan lembut dan bebas dari rasa gamy, dengan cukup lemak di antara daging tanpa lemak untuk memastikan setiap gigitan berair. Celupkan ke dalam perasa yang disediakan, atau cuba kambing di antara gigitan sesuatu yang sejuk untuk diminum; pelanggan tetap menggabungkannya dengan bir. Gril mempunyai ritual kecilnya sendiri. Laporan berbeza tentang sama ada pengunjung membalikkan sate sendiri atau pemilik yang memasaknya, tetapi kedua-duanya menggambarkan arang dan bukannya gril automatik yang berputar. Seorang pengunjung berkata pemilik bertanya bagaimana mereka suka daging mereka dimasak, kemudian mencadangkan untuk membiarkannya masak sedikit lebih lama untuk memenuhi selera mereka. Perincian yang melibatkan tangan itu, bersama dengan sate yang mudah, memberikan hidangan itu rasa yang tidak tergesa-gesa. Sediakan ruang untuk jiseonsan, hidangan yang berulang kali mendapat pujian. Potongan terung dan kentangnya digoreng rangup di luar sambil kekal lembap di dalam; bawang dan lada hijau menambah kontras, dan sosnya digambarkan sebagai sedap tanpa terlalu manis. Ia adalah teman yang memuaskan untuk kambing, bukan sekadar pinggan tambahan. Untuk potongan lain, tanyakan tentang daging intercostal (neukkansal): pengunjung menggambarkannya sebagai kenyal yang menyenangkan, lembut dan berkhasiat. Biliknya sederhana dan tidak luas, dengan meja yang boleh menampung kumpulan kecil; menelefon lebih awal mungkin membantu jika anda merancang perjumpaan. Menu juga termasuk tumis bacon dan tomato serta ramen maesaeng-i, semangkuk yang kaya dengan rumput laut yang dinikmati oleh seorang pengunjung sebagai penutup yang menyegarkan. Itu adalah aksi sokongan, walau bagaimanapun. Mulakan dengan kambing, diikuti dengan jiseonsan, dan biarkan arang dan rentak meja menetapkan suasana malam.
Menu
- Lamb skewers₩20,000
- Jisamseon₩25,000
- Lamb intercostal meat₩28,000
- 매생이라면₩7,000
- 고추잡채꽃빵₩30,000
- Fish-fragrant Eggplant₩28,000
- Mapo Tofu₩18,000
- Lamb Sirloin₩28,000
- 고급양갈비₩28,000
- French Rack₩32,000
Tip tempatan
- Laporan blog menyatakan ia kira-kira 5 minit berjalan kaki dari Stesen Maebong Keluaran 4.
- Hubungi lebih awal untuk membuat tempahan, terutamanya untuk kumpulan; satu lawatan ditolak apabila restoran sibuk.
- Sate kambing mempunyai minimum dua hidangan, menurut seorang pengunjung.
- Catatan blog terkini melaporkan rancangan untuk beroperasi hingga Oktober 2026 sebelum menukar jenis perniagaan.
Butiran
- Stesen Maebong
Waktu buka
- Ahad
- —
- Isnin
- 17:00–23:00
- Selasa
- 17:00–23:00
- Rabu
- 17:00–23:00
- Khamis
- 17:00–23:00
- Jumaat
- 17:00–23:00
- Sabtu
- 17:00–23:00