Bondonga

Tentang

Restoran barbeku daging babi dua tingkat di Sangdo-dong yang menyajikan potongan daging tua yang tebal, perut babi dengan tulang, dan iga babi rebus untuk makan siang.

Menghuni bangunan berdiri sendiri yang menyerupai rumah hanya beberapa langkah dari Stasiun Sangdo, Bondon-ga menawarkan alternatif yang teratur untuk tempat barbeku Seoul yang lebih bising dan penuh asap. Di kedua tingkatnya, restoran ini menyeimbangkan tempat duduk terbuka di lantai dasar dengan ruang terpisah di lantai atas yang terasa seperti rumah dan cocok untuk pertemuan kelompok. Di atas, jendela lebar memungkinkan ventilasi silang, menjaga ruang makan tetap bersih dan bebas dari lemak yang mengendap. Dapur memusatkan menu pada daging babi tua, dipimpin oleh *ppyeo-samgyeopsal* (perut babi dengan tulang) yang menjadi ciri khasnya. Dipotong dari bagian tulang rusuk, potongan ini tiba sudah dipanggang dari dapur, menghasilkan lemak perut yang kaya dan lembut serta daging yang kenyal (*neukgansal*). Staf membantu dengan pemotongan awal potongan tebal yang memiliki tulang sebelum pengunjung menyelesaikan memasak potongan-potongan kecil di meja. Untuk menemani daging di panggangan besi, pesanan awal termasuk ikatan peterseli air (*minari*) dan pakis (*gosari*), yang digoreng dalam lemak babi yang dihasilkan. Hidangan sampingan tajam dan disengaja: *galchi-sokjeot* (sos usus ikan) yang difermentasi, kimchi tua yang renyah, batang acar yang segar, dan kimchi putih yang asam yang memotong kekayaan daging babi. Pengisian ulang ditangani melalui meja layanan mandiri. Pengunjung sering mencoba *hangjeongsal* (jowl babi) yang kenyal atau perut babi potong tebal klasik, memadukan daging dengan tambahan sampingan seperti *gamtae* (serat laut) yang dicelupkan dengan wasabi mentah, *yuksu-bap* (nasi yang dimasak dalam kaldu) yang gurih, atau nasi goreng telur ikan terbang yang dipadatkan di atas panggangan. Layanan siang memperluas daya tarik di luar panggangan arang. Spesial makan siang hari kerja menarik pekerja lokal untuk mangkuk tanah liat yang melimpah dengan daging, seperti rebusan kimchi babi tebal atau *dwaeji-galbijjim* yang lembut, dilapisi dengan pengurangan manis-gurih yang seimbang. Dengan tempat parkir yang didedikasikan tepat di depan dan layanan meja yang efisien, Bondon-ga adalah tempat yang dapat diandalkan untuk keinginan daging babi Dongjak dari siang hingga malam.

Menu

• Bone-in Pork Belly뼈삼겹살
• 본돈가 한판(910g)₩86,500
• 본돈가 종합 세트(760g)₩67,500
• Thick Pork Belly통삼겹살
• Soy Sauce Braised Pork Ribs간장돼지갈비찜₩13,900
• 본돈가 삼삼세트(580g)₩51,500
• 본돈가 뼈목세트(510g)₩51,000
• 숙성 뼈삼겹살 200g₩19,000
• 숙성 통삼겹살 180g₩16,500
• 숙성 목살 180g₩16,000
• 숙성 벌집 통항정살(150g)₩19,000
• 시그니처 짜글이₩8,000

Butiran

Stesen terdekat

Sangdo

Telefon

0503-7151-3076

Waktu buka

Ahad

12:00–23:00

Isnin

12:00–23:00

Selasa

12:00–23:00

Rabu

12:00–23:00

Khamis

12:00–23:00

Jumaat

12:00–23:00

Sabtu

12:00–23:00

Buka setiap hari 12:00 - 23:00 (Pesanan terakhir 22:00; Spesial makan siang hari kerja 12:00 - 14:30)