Sage

Tentang

Restoran panggangan arang yang padat di Jungnang yang menyajikan daging lembu Korea 1++/A++ yang sangat marbled bersama set daging babi yang berharga berpatutan.

Terletak di dalam arcade komersial Apartmen Dongseong 7 di Sinnae-dong, Jungnang, Sagye menawarkan alternatif yang tenang dan tidak tergesa-gesa kepada dewan barbeku Seoul yang luas dan bising. Dengan hanya empat meja, ruang makan yang intim terasa lebih dekat dengan tempat minum kejiranan yang selesa daripada rumah daging biasa. Skala yang padat ini berfungsi untuk kelebihannya: suasana tetap santai, dan perkhidmatan terasa disesuaikan dan perhatian. Walaupun restoran ini juga menawarkan plat *handon* (daging babi tempatan) yang mesra dengan samgyeopsal, daging leher, dan pipi babi, pusat menu adalah grade 1++ Hanwoo. Pesanan set daging Hanwoo yang pelbagai tiba di atas dulang dengan potongan yang dilabel secara individu dengan papan kecil kayu—rotasi yang menampilkan tenderloin (*ansim*), ribeye (*al-deungsim*), flat iron (*buchaesal*), flank, dan *jebichuri*. Daging, yang dipotong segar mengikut pesanan, mempamerkan marbling yang ketat dan rumit yang cepat masak di atas panggangan arang yang menyala. Daging lembu mentah yang dibumbui (*yukhoe*) juga tersedia bagi mereka yang ingin memperluas pilihan mereka. Sebelum daging diletakkan di atas gril, meja dipenuhi dengan pelbagai pelengkap yang dipilih dengan baik. Semangkuk sup daging lembu dan lobak yang panas (*sogogi muguk*) menjadi asas pembuka selera, cukup berisi dan sedap untuk dinikmati bersama minuman awal. Banchan berbeza mengikut musim tetapi boleh dipercayai termasuk kimchi bawang hijau yang pedas, perilla jeruk atau myeonginamul, tauge yang dibumbui, dan tofu sutera yang lembut. Untuk menyajikan daging lembu panggang, pengunjung diberikan dulang empat kompartmen yang mengandungi garam, wasabi, ssamjang, dan sos herba cerah yang sering dibandingkan dengan chimichurri—sebuah foil herba dan asid yang memotong dengan bersih melalui marbling yang kaya. Pesanan diuruskan dengan lancar melalui tablet, dan keluarga akan mendapati kerusi tinggi sedia ada. Terletak di antara stesen Sinnae dan Mangu, Sagye paling mudah dicapai dengan kereta, dibantu oleh dua jam tempat letak kereta percuma di lot bawah tanah bangunan. Oleh kerana jumlah meja yang terhad, membuat tempahan lebih awal melalui telefon atau Naver adalah bijak.

Menu

• Beef Radish Soup소고기무국
• 1++ Korean Beef Assorted Set 500g1++ 한우 모듬세트 500g₩120,000
• 1++ Korean Beef Assorted Set 300g1++ 한우 모듬세트 300g₩72,000
• Korean Pork Assorted Set 600g한돈 모듬세트 600g₩46,000
• Fresh Pork Belly생삼겹살
• Fresh Pork Neck생목살
• Pork Jowl항정살
• Pork Jowl가브리살
• 한돈냉장삼겹살
• Skirt Steak치마살
• Shrimp Cut Pork새우살
• 양념안창

Waktu buka

Ahad

11:00–23:00

Isnin

11:00–23:00

Selasa

11:00–23:00

Rabu

11:00–23:00

Khamis

11:00–23:00

Jumaat

11:00–23:00

Sabtu

11:00–23:00

Isnin, Selasa, Khamis-Ahad 11:00-24:00; Rabu 16:00-24:00. Rehat 14:00-16:00.