Juha Gakjan

Tentang

Tempat barbeku daging babi Noryangjin yang berfokus pada samgyeopsal potongan tebal yang dipanggang di atas penutup besi cor tradisional, dengan kimchi dan tauge yang dimasak bersamaan.

Di Juha Gakjan, hidangan dibangun di sekitar kesenangan dari penutup besi cor yang panas dan miring. Daging babi potongan tebal menyentuh permukaan yang dipanaskan dengan suara mendesis; saat lemak mengalir ke bawah, kimchi dimasak dalam lemak yang mengalir di dekatnya. Ini adalah jenis memasak meja yang memuaskan, di mana panggangan dipenuhi dengan daging babi, sayuran, dan aroma gurih dari bahan-bahan yang kecokelatan bersama. Menu memberikan lebih dari satu cara untuk memasuki suasana itu. Set yang dilaporkan menggabungkan 300 gram daging babi hitam yang diiris dingin dengan potongan tebal daging babi bunga, sementara daya tarik klasik adalah perut babi yang dimasak di atas penutup. Kimchi, tauge, dan pakis datang sebagai pelengkap, dan bar layanan sendiri menambah sayuran dan tambahan seperti minari, daun perilla, jamur, dan sosis. Rentang ini memudahkan untuk mengubah setiap gigitan: daging babi dengan daun yang renyah, tumpukan sayuran, atau kimchi yang dipanaskan dalam lemak babi. Ada ritme praktis dan ramah di tempat ini. Ruang makan digambarkan luas, dan kombinasi panggangan bersama dan pelengkap yang melimpah cocok untuk makan dengan teman atau rekan kerja sama baiknya dengan makan malam untuk dua orang. Satu laporan menggambarkan kunjungan pada malam hari di hari kerja; yang lain menemukan ruangan terisi pada akhir pekan, jadi layanan yang sibuk adalah bagian dari gambaran. Pada hari-hari yang menyenangkan, tempat duduk luar juga disebutkan, menambah suasana yang lebih santai dan terbuka. Simpan ruang untuk penutup. Sup doenjang adalah salah satu pesanan yang dilaporkan, dan nasi goreng atau sup juga disebutkan sebagai cara untuk menyelesaikan hidangan setelah daging babi. Jika Anda menginginkan makan malam perut babi Seoul dengan kesenangan memanggang di pusatnya—lemak mendesis di atas besi, sayuran siap untuk diisi ulang, dan kimchi menangkap rasa—Juha Gakjan membuat formula sederhana itu menjadi daya tariknya.