Wonju Chueotang

Tentang

Spesialis chueotang yang telah lama beroperasi di Stesen Kachiul, terkenal dengan sup ikan lumpur yang kaya dan halus dipenuhi dengan sayuran lembut.

Hanya beberapa langkah dari Pintu 5 Stesen Kachiul, Wonju Chueotang beroperasi seperti institusi yang terurus dengan baik. Merangkumi dewan utama, sebuah aneks, dan dua tingkat luas yang disokong oleh tempat letak kereta yang luas dengan petugas yang berdedikasi, tempat ini di Bucheon menarik keluarga multigenerasi dan warga tempatan yang telah mengunjungi meja sejak mangkuk berharga lima ribu won. Tarikan utama adalah *chueotang* (sup ikan lumpur), direbus sehingga sangat sedap dan lembut. Untuk pengunjung pertama yang berhati-hati, sup standard mengandungi ikan lumpur yang halus tanpa sebarang tulang atau bau ikan yang tidak menyenangkan, sementara pengunjung yang berpengalaman boleh memilih ikan lumpur utuh (*tong-chueotang*), pedas (*eolkeun*), atau variasi yang dipenuhi dengan siput, siput air tawar, atau abalone. Sup tiba dengan mendidih dalam *ttukbaegi* tanah liat, pekat dengan sayur lobak yang lembut (*siraegi*). Peminat sejati mengambil beberapa suapan pertama tanpa tambahan, tetapi pengalaman sebenar terbentuk dengan tambahan di meja: sudu besar bawang putih yang dihancurkan, cili yang dicincang, daun bawang segar, dan serbuk biji perilla yang beraroma, dengan sedikit *sancho* (lada liar) untuk ketajaman sitrus yang mematikan. Hidangan sampingan mengimbangi sup yang kaya: *kkakdugi* yang rangup dan sedikit diperam, kimchi, tauhu rebus, dan salad kubis segar, semuanya boleh diisi semula di bar layan diri bersama daun bawang segar. Meja sering menambah sup dengan ikan lumpur goreng rangup (*chueo-twigim*), dumpling goreng, atau potongan daging babi. Beroperasi dari 8:00 AM hingga 9:30 PM setiap hari, restoran ini cepat penuh sebelum tengah hari, dengan pengunjung pagi datang untuk makanan pemulihan awal dan aliran penduduk tempatan yang mengambil bekas bawa pulang yang besar. Akhiri hidangan dengan cara tradisional: memiringkan mangkuk tanah liat untuk mengikis titisan terakhir sup, kemudian singgah di mesin layan diri di pintu masuk untuk secawan kopi campuran manis.

Menu

• Ground Mudfish Soup추어탕₩12,000
• Spicy Mudfish Soup얼큰이 추어탕₩13,000
• Whole Mudfish Soup통추어탕₩13,000
• Pork Cutlet돈까스₩10,000
• Fried Loach추어튀김₩14,000
• 얼큰이통추어탕₩14,000
• Pan-fried Loach Dumplings추어군만두₩8,000
• 추어찐만두₩8,000
• Abalone Loach Soup전복추어탕₩16,000
• 다슬기추어탕₩14,000

Butiran

Stesen terdekat

Kachiul

Telefon

032-671-5200

Waktu buka

Ahad

08:00–21:30

Isnin

08:00–21:30

Selasa

08:00–21:30

Rabu

08:00–21:30

Khamis

08:00–21:30

Jumaat

08:00–21:30

Sabtu

08:00–21:30

Buka setiap hari 08:00 - 21:30