Hwanggeum Siktak

Tentang

Tempat makanan selesa Korea yang sibuk di Suseo Hyundai Ventureville yang menyajikan tumis gurita pedas yang mengenyangkan dan hidangan sup ayam yang menghangatkan.

Terletak di dalam arcade bawah tanah Suseo Hyundai Ventureville, tepat di luar Pintu 2 Stesen Suseo, Hwanggeum Siktak adalah tempat perlindungan yang sibuk yang disesuaikan untuk pekerja pejabat tempatan dan pelancong yang menangkap kereta api laju di seberang jalan. Ruang makan adalah sederhana dan luas, dilengkapi dengan barisan meja empat tempat duduk yang cepat dipenuhi semasa waktu makan tengah hari pada hari bekerja. Dapur menumpukan menunya pada dua makanan selesa Korea: ayam lembut dan tumis gurita yang pedas. Kuali khas seperti *naksam-sae*—campuran mendesis gurita, perut babi, dan udang—tiba dengan mi kaca dan daun bawang di atas kubis dan cendawan. Ketika ia mendidih di meja, kuahnya membina haba yang stabil dan pedas seperti Shin Ramyun, seimbang dengan kekayaan gurih perut babi dan kekenyalan makanan laut yang gemuk. Untuk hidangan yang lebih cepat, *nakji bokkeum* (gurita tumis pedas) atau *nak-sae* memberikan char asap yang cukup. Para pengunjung menyendok makanan laut berkilat ke atas mangkuk nasi, mencampurkan tauge rebus yang rangup, serpihan rumput laut, dan aliran minyak bijan panggang yang disediakan di setiap meja. Pengunjung solo juga mempunyai banyak pilihan yang mengenyangkan. Hidangan tunggal *ttukbaegi dakbokkeumtang* tiba mendidih dalam periuk tanah liat, mengandungi setengah ayam dalam stew yang tebal, pedas-manis yang kuat di mana tahap kepedasan boleh dikurangkan atas permintaan. Mereka yang menginginkan hidangan yang lebih lembut beralih kepada *dakgomtang* yang mengepul, sup ayam putih yang bersih dan menenangkan yang melawan kesejukan pada hari yang berangin. Setiap pesanan disertakan dengan hidangan sampingan yang tidak rumit seperti salad kubis yang dibumbui, kimchi, bawang jeruk, dan jeli acorn yang dibumbui (*dotorimuk*). Perkhidmatan adalah cepat, menggerakkan makanan dengan pantas untuk memenuhi jadual komuter yang ketat, menjadikan tempat bawah tanah ini sebagai hentian harian yang boleh diharapkan untuk makanan selesa dan pedas di hab transit Gangnam.