Merci Pippi

Tentang

Bistro gaya Perancis yang santai di Itaewon yang terletak di dua tingkat yang berbeza: tingkat piknik Lyon yang layan diri dan ruang bawah tanah Paris yang selesa dan penuh perkhidmatan.

Tersembunyi di sepanjang lereng yang tenang berhampiran Itaewon dan Yongsan, Merci Pippi menghilangkan reputasi makan Perancis yang kaku dan menakutkan dan mengubahnya menjadi kesenangan harian yang mudah didekati. Eksterior bata merahnya memberi petunjuk tentang pesona benua di dalam, di mana ruang makan dibahagikan dengan bijak di antara dua tingkat, masing-masing dengan irama dan gaya perkhidmatan tersendiri. Tingkat pertama, yang dinamakan Zon Lyon, dipenuhi cahaya matahari dan berangin. Dikelilingi oleh tingkap besar, perabot kayu yang hangat, dan sentuhan Perancis vintaj, ia beroperasi dengan model layan diri yang mengingatkan kepada piknik dalam ruangan: tetamu memesan di kaunter atau melalui kod QR, mengatur meja mereka sendiri, dan mengambil hidangan apabila loceng berbunyi. Di bawah, Zon Paris di tingkat bawah beralih kepada keintiman. Disinari dengan pencahayaan lembut dan amber dengan perabot vintaj, ia menawarkan perkhidmatan di meja yang tradisional, menjadikannya tempat percutian yang tenang untuk temu janji. Dapur memberi tumpuan kepada keselesaan dan rasa, dimulakan dengan sup bawang Perancis yang karamel dalam yang mengimbangi kaldu yang kaya dan masin dengan kemanisan pekat bawang yang dimasak perlahan. Tanda tangan rumah adalah pasta jambon-beurre, satu pengubahsuaian yang bijak yang menggantikan baguette yang rangup dengan asas pasta yang licin dengan minyak. Jalur jambon masin yang banyak diletakkan di bawah timbunan arugula segar, menghasilkan gigitan yang bersahaja, masin, dan bersih tanpa sebarang berat. Untuk selera yang lebih mewah, risotto krim cendawan tiba tebal dan kaya, dipenuhi dengan pelbagai jenis cendawan yang menghasilkan kunyahan yang bersahaja terhadap bijirin yang lembut. Pencinta daging boleh memilih stik sirloin Wagyu, dihidangkan dengan masak sederhana yang lembut bersama hiasan panggang dan sos yang kaya, sementara klasik keselesaan seperti fricassee ayam melengkapkan hidangan. Antara suasana dua zon dan pengambilan bijak pada bistronomi gaya rumah, Merci Pippi membuktikan bahawa masakan Perancis klasik di Yongsan tidak memerlukan kain meja putih untuk meninggalkan kesan.