Twawamwa Bakery

Tentang

Kedai pencuci mulut di Dobong-gu yang mengkhususkan diri dalam manisan bakar bebas gluten yang dibuat dengan tepung beras, termasuk financier, kue beras bakar, dan kek khas.

Di Dobong, Juha Gakjan membuat kesan yang meyakinkan untuk melihat lebih jauh daripada kedai roti berasaskan gandum yang biasa. Benang penghubung kedai ini adalah beras: pencuci mulutnya dibuat dengan tepung beras, dan menu termasuk manisan bakar serta kek perayaan. Seorang pengunjung menggambarkan kedai yang kemas dan ceria, dengan cat kuning dan watak mesra di pintu masuk; di dalam, daya tariknya kurang kepada upacara kafe yang megah dan lebih kepada kaunter menggoda yang penuh dengan hidangan yang dibuat dengan teliti. Mulakan dengan kue beras bakar dan financier, dua item yang dipilih oleh seorang pengunjung sebagai yang sangat berbaloi untuk dicari. Kue beras menjanjikan kontras kenyal dan berkhasiat berbanding financier yang lebih biasa dengan tepi yang rangup dan lembut. Satu financier bermusim menjadikan kontras itu jelas: yakgwa cream cheese, dengan pecan untuk rangup, Philadelphia cream cheese untuk kekayaan, dan sirap beras yang direbus di rumah disapu di atas untuk memastikan ia lembap. Itu diperkenalkan untuk Chuseok, jadi anggap ia sebagai tawaran bermusim dan bukannya pilihan harian yang dijamin. Kotak hadiah yang disusun untuk cuti itu dipadankan dengan kue beras bakar yang diisi dengan mugwort dan macadamia serta financier cream cheese fig—snapshot berguna tentang pelbagai kedai, bukan menu tetap. Untuk acara yang lebih besar, kek yang dibuat atas pesanan termasuk kek keju Basque blueberry, kek keju Basque biasa dengan remah beras rangup, dan kek lobak merah dengan kayu manis, walnut, krim keju, dan remah beras. Pelbagai kek keju Basque cupcakes dengan empat perisa menawarkan cara yang lebih kecil untuk berkongsi. Kek-kek ini memerlukan pesanan awal; notis kedai menyatakan dua hingga tiga hari untuk kek keseluruhan dan sekurang-kurangnya sehari untuk pelbagai cupcakes, tertakluk kepada ketersediaan. Suasana yang dicadangkan oleh bukti adalah intim dan praktikal: tempat berhenti kejiranan di mana paparan boleh dipilih, dan di mana bawa pulang dan penghantaran sama pentingnya dengan makan di tempat. Pembungkusan diurus dengan teliti, menjadikan manisan ini calon semula jadi untuk hadiah atau sambutan sederhana. Datang untuk sentuhan beras pada bentuk kedai roti yang biasa, dan pilih mengikut tekstur: kue beras bakar yang kenyal, financier lembap, remah rangup, atau kek keju yang padat dan krim.

Menu

• Baked rice cake구움찰떡
• Financier휘낭시에
• [100%찹쌀가루] 구움찰떡 3종
• [100%쌀가루] 휘낭시에 4종
• [100%쌀가루] 샌드 휘낭시에 3종
• [NO!밀가루] 바스크치즈케이크 4종
• [그외] 쌀 구움과자류
• 주문제작 케이크(최소2~3일전 예약)
• 카페 음료 메뉴

Butiran

Telefon

010-6589-8761

Waktu buka

Ahad

11:00–21:00

Isnin

11:00–21:00

Selasa

11:00–21:00

Rabu

11:00–21:00

Khamis

11:00–21:00

Jumaat

11:00–21:00

Sabtu

11:00–21:00

Satu sumber melaporkan waktu harian dari 10:30–22:00 dan tutup pada hari Rabu; sahkan waktu terkini.