Hapjeong Sutbul Galbi
합정숯불갈비
Tentang
Lorong tersembunyi dipenuhi kedai samgyeopsal (perut khinzir bakar) yang ringkas. Suasana khas penduduk tempatan.
Lorong sutbul galbi Hapjeong ialah versi Mapo untuk memanggang yang hanya diketahui penduduk tempatan: ceruk tersembunyi yang dipenuhi kedai samgyeopsal dan rusuk bakar arang yang serba sederhana, dengan suasana yang lebih mengutamakan pelanggan tetap kejiranan daripada pengunjung yang datang khas. Lorong-lorong begini mencerminkan cara budaya barbeku daerah ini benar-benar hidup — ruang kecil, pemanggang usang, banchan yang disediakan di belakang, harga yang wujud sebelum kawasan itu digentrifikasikan oleh kafe — dan ketersembunyiannya daripada arus utama jalan raya ialah cara ia terus terpelihara. Caranya mudah dan seragam: pilih kedai dengan meja paling banyak terisi, pesan mengikut bahagian, biarkan arang dan ketepatan masa ajumma melakukan tugasnya, kemudian akhiri hidangan dengan nasi yang dimasak dalam lemak jika kedai itu membenarkannya. Tiada menu bahasa Inggeris, tiada konsep, tiada aplikasi giliran — hanya formula tertua yang masih diamalkan di daerah ini: api, daging babi, soju, lorong. Itulah sahaja tarikannya, dan itu sudah memadai.
Menu
- Beef Short Rib, 150g₩14,000
- 돼지양념갈비(250g)₩14,000
- 돼지생갈비(200g)₩14,000
- Fresh Pork Belly, 180g₩14,000
- Old-fashioned Bulgogi₩8,500
- 삼겹불고기₩8,500
- 불고기돌솥비빔밥₩8,000
- Pork Kimchi Stew₩8,000
- Seafood Doenjang Jjigae₩8,000
Butiran
Waktu buka
- Ahad
- 13:00–22:00
- Isnin
- 10:00–22:00
- Selasa
- 10:00–22:00
- Rabu
- 10:00–22:00
- Khamis
- 10:00–22:00
- Jumaat
- 10:00–22:00
- Sabtu
- Tutup