Daebu Seafood Specialty Restaurant
대부해물요리전문점
Tentang
Tempat kejiranan yang telah lama beroperasi di Samjeong-dong yang menyajikan hidangan rebusan makanan laut pedas dan makanan laut yang direbus di atas plat besi panas.
Terletak tepat di seberang Sekolah Dasar Samjeong di Bucheon, Daebu Seafood Specialty Restaurant telah menjadi tumpuan kejiranan selama hampir dua dekad. Para tetamu menanggalkan kasut mereka di pintu masuk sebelum melangkah ke ruang makan yang bersih dengan tangki air masin yang terlihat dan dapur terbuka. Walaupun tempat letak kereta di lorong yang bersebelahan adalah terhad, pemiliknya sering keluar untuk mengarahkan kereta secara peribadi, menubuhkan keramahan yang membuat keluarga tempatan dan perjumpaan generasi berulang kali kembali. Menu ini berpusat pada hidangan makanan laut dalam format besar yang disesuaikan dengan tahap kepedasan. Hidangan khas cheolpan haemuljjim tiba dengan banyak di atas griddle besi yang mendidih, menjaga hidangan tetap hangat sepanjang makan. Sotong utuh, sotong lembut, abalone yang gemuk, dan kerang segar disusun di atas tauge rangup, dicampur dengan segenggam besar telur ikan dan milt tanpa sebarang rasa ikan. Sebagai alternatif, haemul-tang yang berbuih menyajikan sup pedas yang penuh dengan ketam biru, ikan monk, sotong utuh, dan pelbagai makanan laut. Ketika sup mendidih di meja, pemiliknya dengan cekap memotong makanan laut menjadi kepingan kecil, menerangkan bahan-bahan ketika sup semakin mendalam menjadi ubat penyegar yang direka untuk tembakan soju. Ketulan tebal dan berisi ikan monk yang direbus dalam agu-jjim menawarkan alternatif yang lazat bagi peminat rebusan. Hidangan meja bermula dengan banchan buatan rumah, terutama telur kukus yang lembut dan sedap serta kkakdugi berkuah tebal yang dipenuhi dengan kemanisan plum. Apabila griddle besi kosong, pelayan akan membawanya kembali ke dapur untuk menekan nasi yang dibumbui di atas permukaan logam. Ia kembali sebagai cakera bokkeumbap yang sangat tebal dan rangup yang menyerupai pancake sedap, mengikis setiap sisa perasa makanan laut yang kaya dari kuali. Daebu kekal sebagai tempat yang tidak pretensius dan berakar dalam komuniti di mana hidangan yang banyak dan rasa bersih, masin menjadi tumpuan.
Menu
- Spicy Seafood Stew₩53,000
- Braised Spicy Seafood₩53,000
- Fried Rice
- 계절별미 쭈꾸미 (1인)₩29,000
- 아귀찜(소)₩42,000
Tip tempatan
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dari sederhana hingga sangat pedas.
- Tempat letak kereta sangat terhad di sepanjang lorong, jadi pengangkutan awam atau meminta panduan tempat letak kereta daripada kakitangan adalah disyorkan.
- Pesan nasi goreng selepas selesai makanan laut yang direbus — kakitangan akan menggorengnya di dapur di atas kuali besi.
- Kasut mesti ditanggalkan di pintu masuk sebelum duduk di meja.
Butiran
Waktu buka
- Ahad
- 11:30–22:00
- Isnin
- 11:30–22:00
- Selasa
- —
- Rabu
- 11:30–22:00
- Khamis
- 11:30–22:00
- Jumaat
- 11:30–22:00
- Sabtu
- 11:30–22:00