Eodamijun Jungdong Branch

Tentang

Restoran kursus sashimi bilik persendirian yang terletak berhampiran Lotte Department Store di Bucheon, menyajikan hidangan makanan laut yang melimpah dan ikan bermusim.

Tersembunyi di tingkat dua tepat di belakang Lotte Department Store berhampiran Stesen Sinjungdong di Bucheon, Eodamijun menjauhkan diri dari susun atur lantai yang bising yang biasa terdapat di tempat ikan mentah di kawasan kejiranan. Beroperasi hampir secara eksklusif sebagai restoran bilik persendirian, tempat ini menampilkan sentuhan yang diinspirasikan oleh Jepun dan tingkap besar yang menghadap ke jalan yang sibuk di luar. Bilik makan individu menampung segala-galanya dari tarikh yang santai hingga perjumpaan keluarga yang besar dan majlis pertunangan formal, menawarkan penyaman udara individu, keselesaan tanpa kasut, dan makan mesra haiwan peliharaan di belakang pintu tertutup. Caj corkage diterima dengan bayaran tetap untuk bilik, menyediakan baldi ais, karaf sake, dan gelas untuk botol luar seperti junmai daiginjo. Dapur cenderung kepada pesta sashimi berbilang hidangan yang santai yang terasa seperti omakase yang berpanjangan. Hidangan biasanya dibuka dengan semangkuk jeonbok-juk (bubur abalone) yang hangat dan beraroma bersama salad yang baru disiapkan sebelum rentak dipercepatkan dengan hidangan sampingan makanan laut. Pengunjung dihidangkan sannakji (octopus hidup) yang bergetar dicampur dengan minyak bijan yang dipanggang, semangkuk mulhoe (sup ikan mentah sejuk) yang sejuk, dan pelbagai jenis makanan laut yang menampilkan sea squirt, salmon, udang segar, dan abalone yang dihiris. Titik tumpuan adalah sashimi yang berumur pada suhu rendah, menghasilkan gigitan yang lebih padat dan kaya berbanding potongan hari yang sama. Namun, perarakan ini berterusan jauh melepasi ikan mentah. Hidangan memperkenalkan hidangan masakan yang lazat termasuk pollock separuh kering yang direbus lembut (kodari-jjim), pelbagai makanan goreng dari udang tempura klasik hingga tenggiri goreng keseluruhan atau leher ikan bream laut, dan kejutan sekali-sekala seperti daging babi goreng pedas. Pacing adalah penting di sini, kerana bahagian terakhir menyajikan periuk tanah liat yang menggelegak seodeori-maeuntang—stew tulang ikan yang pedas dan aromatik yang penuh dengan umami yang mendalam—disertai dengan semangkuk albap (nasi telur ikan terbang) yang berdesir dan menggelegak. Bagi mereka yang mencari pesta berbilang hidangan yang tidak tergesa-gesa tanpa bunyi bising dewan makan terbuka, ia mengubah pengembaraan ikan mentah yang biasa menjadi urusan yang fokus dan bercakap terlebih dahulu.

Menu

• Eodamijun Special Course B어다미준 특선 B₩55,000
• 일품물회 (혼술물회)₩15,000
• 일품모듬물회 (2인물회)₩30,000
• 횟집스타일 회 (2인)₩50,000
• 활어초밥 (10p)₩18,900
• 연어초밥 (10p)₩18,900
• 반반초밥 (10p)₩18,900
• 아부리3종초밥 (10p)₩20,000
• 어다미모둠초밥 (10p)₩16,000
• 어다미특초밥 (12p) (오마카세)₩24,000

Butiran

Stesen terdekat

Sinjungdong

Telefon

032-322-3532

Waktu buka

Ahad

10:00–22:00

Isnin

—

Selasa

10:00–22:00

Rabu

10:00–22:00

Khamis

10:00–22:00

Jumaat

10:00–22:00

Sabtu

10:00–22:00

12:00 - 22:00 (Waktu rehat 15:00 - 16:00, Pesanan terakhir 20:30). Tutup setiap hari Isnin.