Taehwa
태하
Tentang
Izakaya dengan tempat duduk intim di antara Gunja dan Junggok, menyajikan hidangan sashimi yang halus dan pasangan yang bijaksana dalam suasana yang tenang.
Tersembunyi di sepanjang Neungdong-ro antara stesen Gunja dan Junggok, Taeha adalah izakaya kejiranan yang intim yang ditentukan oleh ketenangan yang disengajakan. Dijalankan secara tunggal oleh pemilik-chefnya, ruang makan berpusat di sekitar kaunter dengan sepuluh tempat duduk yang diterangi oleh pencahayaan lembut dan rendah. Peraturan rumah yang jelas melarang nyanyian kuat atau kebisingan menetapkan harapan awal: ini adalah ruang yang disesuaikan untuk tuangan solo yang tenang, kencan berbisik rendah, dan sesi minum yang tidak terburu-buru. Susun atur dapur terbuka membolehkan tetamu memerhatikan persiapan teliti chef, dibingkai oleh barisan pisau sashimi yang mengagumkan dan pelbagai cawan sake yang siap untuk disajikan. Makanan bergerak melebihi makanan bar standard, menggabungkan teknik Jepun klasik dengan sentuhan yang kaya dan menghiburkan. Salah satu yang menonjol adalah somen ikan merah minyak perilla (*deulgireum chamdom somen*). Helai halus mi gandum yang licin dengan minyak perilla liar yang wangi dan sos bijan hitam ditambah dengan hirisan ikan merah mentah yang bersih dan tomato segar, mengimbangi kekayaan dengan kunyahan lembut ikan. Ikan mentah adalah tiang di sini—piring sashimi pelbagai menunjukkan potongan yang bersih bersama urchin laut manis—namun dapur menunjukkan ketangkasan yang sama di seluruh piring yang dimasak dan disusun. Taco rumput laut tuna avocado membungkus nasi sushi yang dibumbui, tuna dadu yang kaya, dan avocado krim di dalam lembaran nori yang rangup, mengubah elemen bar mentah yang biasa menjadi makanan jari bertekstur. Dari panas datang ikan toothfish goreng (*mero*) yang disalut dengan sos yang sedap, bersama ikan sablefish bakar yang lembut tanpa jejak rasa gaminess. Bahkan gigitan yang lebih kecil meninggalkan kesan: salad kentang bacon yang sedap, dihiasi dengan daging babi rangup, telah mengembangkan pengikut hampir kultus di kalangan pelanggan tetap yang menambahnya bersama pint bir Asahi, yuzu highballs, atau karaf sake sejuk. Sebagai sebuah tempat tanpa kanak-kanak yang memerlukan pesanan alkohol, Taeha tetap menjadi tempat perlindungan yang fokus untuk makan dengan tenang dan disengajakan di Gwangjin.
Menu
- Perilla Oil Red Sea Bream Somyeon₩18,000
- Avocado Tuna Seaweed Taco₩25,000
- Bacon Potato Salad₩9,000
- 은대구구이₩18,000
- 모듬회(2인)₩38,000
- 정통 카레와 독일 소세지₩20,000
- 스지 오뎅탕₩35,000
- 오이 참깨 무침₩7,000
Tip tempatan
- Tempah lebih awal melalui CatchTable.
- Tempat duduk kaunter hanya untuk sekitar 10 tetamu; hebat untuk makan solo atau kencan yang tenang.
- Pesanan alkohol adalah wajib; kanak-kanak tidak dibenarkan.
- Tempat letak kereta tersedia di belakang bangunan.
Butiran
- Gunja Station
Waktu buka
- Ahad
- 18:00–01:00
- Isnin
- —
- Selasa
- 18:00–01:00
- Rabu
- 18:00–01:00
- Khamis
- 18:00–01:00
- Jumaat
- 18:00–01:00
- Sabtu
- 18:00–01:00