Dessert Workshop Yeon
디저트공방 연
Tentang
Studio pembakaran dan kedai pencuci mulut di Gangdong yang mengkhususkan diri dalam kotak hadiah pastri buatan tangan dan kelas pembakaran.
Tersembunyi di dalam Menara Biru di sepanjang Cheonho-daero di Gangdong-gu, Dessert Workshop Yeon beroperasi sebagai studio pembakaran butik dan atelier gula-gula. Berfungsi sebagai Angel Workshop, ruang ini membahagikan fokusnya antara sesi pembakaran komuniti secara langsung dan kotak pencuci mulut yang dibungkus dengan teliti yang disesuaikan untuk seminar, simposium universiti, dan hadiah perayaan. Jantung bengkel ini terletak pada hidangan bakar gaya Eropah tradisional, seimbang dengan manisan novel yang kreatif. Financier khasnya mempunyai profil mentega hazelnut yang perang, dibakar dengan ketepatan suhu yang teliti untuk menghasilkan pusatnya yang plump dan berbentuk kubah. Ini bersama dengan madeleine plump—termasuk pastri berbentuk scallop yang dibumbui dengan labu manis semulajadi, dan madeleine susu berbentuk beruang yang ceria—membentuk asas repertoir pastri kecil bengkel ini. Untuk cuti dan hadiah penghargaan, dapur ini menghasilkan sangtu-gwaja berbentuk karneian (biskut pes kacang putih tradisional) dengan pengisian krim yang mengingatkan pada kastard lembut. Dessert Workshop Yeon juga berfungsi sebagai dapur katering yang disesuaikan, menyusun pelbagai minuman dengan penutup jernih untuk institusi akademik seperti Sekolah Pascasiswazah Universiti Chung-Ang. Pakej katering yang lebih besar menggabungkan makanan gurih—seperti croissant telur-mayo dan sandwic croissant ham-keju—dengan cawan buah-buahan segar musim, jus oren Don Simón, dan pelbagai jenis barang bakar: tart telur yang rapuh, pai walnut yang lembut, kuki Amerika yang kenyal, dan biskut mentega yang meleleh di mulut. Selain set yang dibungkus yang dihantar melalui perkhidmatan cepat atau pengambilan studio, ruang ini mengalu-alukan orang dewasa ke dapur untuk kelas pembakaran yang fokus. Tetamu menghabiskan hampir dua jam menguasai selok-belok adunan financier, masa rehat, dan variasi topping, pulang dengan kotak kek yang baru dibakar dan hangat. Tidak rumit dan sepenuhnya berorientasikan pengeluaran, Dessert Workshop Yeon menyalurkan daya tarikan atelier kraf kejiranan di mana bau mentega New Zealand yang perang menyambut sesiapa yang melangkah melalui pintu.
Menu
- Financier
- Madeleine
- Dessert Snack Box
Tip tempatan
- Pesan kotak pencuci mulut dan snek katering khusus melalui Naver Smart Store mereka.
- Kelas pembakaran seperti membuat financier boleh ditempah lebih awal.
- Pengambilan secara langsung, penghantaran kurier, atau penghantaran motosikal cepat tersedia untuk pesanan.
Butiran
Waktu buka
- Ahad
- —
- Isnin
- 10:00–18:00
- Selasa
- 10:00–18:00
- Rabu
- 10:00–18:00
- Khamis
- 10:00–18:00
- Jumaat
- 10:00–18:00
- Sabtu
- —