Juha Gakjan

Tentang

Sebuah gerai makanan di lapangan terbang yang menyajikan yukgaejang yang mengenyangkan dengan mi kalguksu, terkenal dengan kuah daging lembu yang direbus dalam sos kedelai.

Di Juha Gakjan, makanan lapangan terbang yang perlu dicari adalah yukkal: yukgaejang dengan hidangan mi kalguksu yang berasingan. Mangkuk ini dibina di sekitar kuah daging lembu yang direbus lama, dengan daun bawang yang lembut dan kehangatan pedas yang terasa sangat menyenangkan sebelum penerbangan atau selepas perjalanan. Ia dibumbui dengan tegas—beberapa pengunjung mendapati ia agak masin—jadi mi tersebut lebih daripada sekadar pemikiran selepas: kacau sebanyak yang anda suka, merasai kuah yang semakin lembut di sekelilingnya. Mi yang berasingan memberi anda pilihan dalam cara untuk makan. Tambahkan semuanya untuk hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan, atau masukkan secara beransur-ansur; seorang pengunjung menyimpan sedikit untuk dinikmati bersama kuah. Sebuah hidangan nasi adalah pilihan lain untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, dan nasi biasa itu sendiri telah mendapat pujian. Jika anda mahu sup tanpa mi, yukgaejang adalah pilihan yang mudah. Terdapat juga bibim-naengmyeon yukkal, walaupun seorang pengunjung mendapati ia hanya biasa-biasa saja; kombinasi daging lembu dan mi yang panas adalah hidangan yang terus muncul dalam cadangan. Ini bukan restoran destinasi yang tenang tetapi sebahagian daripada suasana gerai makanan di tingkat empat terminal domestik, di mana suasananya cerah, terbuka dan sibuk, dengan bunyi pelancong di sekeliling meja. Itu menjadikannya berhenti yang praktikal untuk hidangan solo atau rehat yang mengenyangkan antara urusan di lapangan terbang. Jangkakan rentak layan diri: pesan di kiosk, ambil pager getar, kemudian ambil dulang anda apabila ia bergetar. Hidangan sampingan adalah sederhana—laporan menyebut kimchi, kkakdugi dan tauge—jadi mangkuk utama melakukan kerja. Datang untuk hidangan Korea yang panas dan mengenyangkan daripada yang halus. Rasa kuah yang dalam dan masin serta peluang untuk menyesuaikan setiap suapan dengan mi menjadikan Juha Gakjan pilihan yang sangat sesuai apabila sandwic atau snek kafe tidak memuaskan.