Yomandu
요만두
Tentang
Spesialis dumpling buatan tangan yang nyaman di Gwangmyeong yang terkenal dengan kulit dumpling yang sangat tipis dan transparan yang diisi dengan daging babi atau isian kimchi pedas.
Asap mengepul dari pengukus logam di tepi jalan menandakan pintu masuk ke Yoman-du, sebuah rumah dumpling sederhana yang terletak di sepanjang rute menuju Gua Gwangmyeong. Di dalam, ruangannya sempit—menampung sekitar empat meja makan dan area kerja terbuka di mana anggota keluarga melipat dumpling secara manual sepanjang hari. Ini berfungsi baik sebagai tempat makan siang lingkungan dan pusat bawa pulang yang ramai bagi para pendaki yang menuju jalur terdekat. Pusat perhatian di sini adalah kulit dumpling yang tipis seperti kertas (yalbeun-pi). Digulung hingga hampir transparan, adonan membungkus isian dengan rapat tanpa pecah, menghasilkan elastisitas yang lembut dan kenyal. Yalbeun-gogi-mandu (dumpling daging babi kulit tipis) menonjolkan tekstur ini; pembungkusnya dengan jelas memperlihatkan daging babi cincang, daun bawang, dan sayuran di dalamnya, memberikan ledakan kaldu gurih yang tetap ringan daripada berminyak. Sama disukai adalah yalbeun-kimchi-mandu, yang memberikan rasa pedas tajam yang memotong kekayaan adonan dengan bersih. Isian diukur dengan hati-hati, membuatnya mudah untuk menghabiskan beberapa pengukus sepuluh potong dalam satu kali duduk. Selain klasik kukus, menu ini menggabungkan pasangan bunsik tradisional yang dirancang untuk menyeimbangkan dumpling. Sepiring jjolmyeon tiba dengan kol parut, selada, dan tauge renyah, dibanjiri dengan saus cabai manis-pedas yang cerah yang memotong dengan bersih melalui minyak yang tersisa. Bibim-guksu menawarkan tendangan asam serupa di atas mie gandum yang lembut dihiasi dengan irisan mentimun dan telur rebus. Untuk kerenyahan, bibim-mandu memadukan dumpling goreng dengan tumpukan sayuran mentah yang dibumbui, sementara tuna gimbap dan mangkuk ramen yang menghibur melengkapi tawaran. Antara layanan meja yang cepat, hidangan sampingan yang dapat diambil sendiri, dan perputaran konstan nampan segar yang dipilin, Yoman-du menyajikan kerajinan yang tidak pretensius dan tepat di sudut sederhana Soha-dong.
Menu
- Thin-skin Pork Dumplings₩6,000
- Thin-skin Kimchi Dumplings
- Spicy Chewy Noodles₩7,500
- Shrimp Dumplings
- Spicy Mixed Noodles
- Rice Cake And Dumpling Soup
- Dumpling Soup
- Kimchi King Dumplings
- Spicy Mixed Dumplings
- Meat King Dumplings
- Ramen
- Rice Cake Ramyeon
Tip tempatan
- Parkir di Tempat Parkir Umum Gua Gwangmyeong 3 dan berjalan sekitar 5 menit.
- Padukan dumpling kimchi kulit tipis pedas atau dumpling daging babi dengan jjolmyeon yang kenyal.
- Area makan hanya memiliki sekitar 4 meja, menjadikan bawa pulang sebagai alternatif yang populer.
Butiran
Waktu buka
- Ahad
- —
- Isnin
- 09:30–21:00
- Selasa
- 09:30–21:00
- Rabu
- 09:30–21:00
- Khamis
- 09:30–21:00
- Jumaat
- 09:30–21:00
- Sabtu
- 09:30–21:00