Bultani Hanwoo

Tentang

Tempat barbeku daging lembu tanpa hiasan berhampiran Tasik Seokchon yang mengkhususkan diri secara eksklusif dalam sirloin Hanwoo gred 1++ premium yang dibakar di atas kuali besi tuang.

Terletak berhampiran Tasik Seokchon di Songpa, Bultani Hanwoo mengabaikan kemewahan steakhouse moden demi ruang makan yang tidak pretensius, ditandai dengan papan tanda yang usang dan kuali besi tuang yang berat. Restoran ini mengekalkan fokusnya yang tidak berkompromi: sirloin daging lembu Hanwoo gred 1++ domestik (saeng-deungsim) adalah satu-satunya potongan yang ditawarkan. Daripada kepingan yang sangat tebal, sirloin tiba dipotong kepada ketebalan sederhana, kaya dengan marbling, dan lengkap dengan jalur tendon yang diingini (*tteoksim*). Penyediaan adalah secara langsung dan praktikal. Para tetamu menggunakan sekeping lemak daging lembu untuk melapisi kuali besi yang dipanaskan sehingga ia mula mengeluarkan asap, dengan cepat membakar daging di atas api yang kuat bersama dengan ulas bawang putih yang tebal, bawang yang dihiris, dan cendawan. Kakitangan mungkin membantu meletakkan kumpulan pertama ke atas besi yang menggelegak, tetapi para pengunjung kebanyakannya menguruskan pemanggang mereka sendiri, menghasilkan potongan daging lembu yang lembut dan kaya yang meninggalkan rasa umami yang berkekalan. Untuk mengimbangi marbling daging lembu yang berat, rumah ini menyajikan salad daun bawang yang segar dan dihiris nipis (*pa-muchim*), yang dibumbui ringan dengan perasa yang bersih dan sederhana yang mengelakkan rasa manis yang melekit. Kesimpulan penting hidangan ini berlaku secara langsung di dalam kuali panas. Potongan daging lembu yang dicincang halus dicampur dengan lobak masam untuk nasi goreng kkakdugi (*kkakdugi bokkeumbap*), yang menjadi rangup di atas besi tuang dan secara semula jadi dipadankan dengan semangkuk sup doenjang yang tradisional. Bultani Hanwoo tidak mempunyai banyak hiasan—pengudaraan mungkin lebih berasap berbanding tempat-tempat moden, dan meja dipenuhi secara berterusan dengan pelanggan tetap dari kawasan sekitar dan makan malam syarikat. Namun bagi puris yang mencari daging lembu Korea gred tinggi tanpa suasana yang terlalu teratur, fokus tunggal pada sirloin besi tuang yang betul menjadikannya tempat yang boleh dipercayai di Bangi-dong.

Menu

• Hanwoo Fresh Sirloin한우 생등심₩39,000
• Radish Kimchi Fried Rice깍두기 볶음밥
• 1+ 1++ 생등심(150g)₩43,000
• 소고기 깍두기볶음밥 (1인분)₩10,000
• 소고기 된장죽 (1인분)₩10,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Songpanaru

Telefon

02-2202-0322

Waktu buka

Ahad

11:00–22:00

Isnin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Khamis

11:00–22:00

Jumaat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Buka setiap hari 11:00 - 22:00, buka sepanjang tahun