Jinburyeong Hwangtae Village Isu Branch

Tentang

Tempat lokal yang nyaman dan telah lama beroperasi di lorong makanan Isu yang menyajikan sup pollock yang kaya rasa dan pollack kering panggang yang dipadukan dengan soju.

Tersembunyi jauh di dalam lorong makanan dekat Stasiun Isu dan Pasar Namseong Sagye, Jinburyeong Hwangtaechon beroperasi tanpa kemewahan modern. Dindingnya memajang foto-foto yang menggambarkan perjalanan pollock dari jaring ikan hingga rak pengeringan musim dingin, membingkai ruang makan yang sederhana yang dipenuhi sebagian besar oleh pelanggan tetap dari lingkungan dan pengunjung yang lebih tua yang berbagi botol soju di siang hari. Ini adalah tempat perlindungan yang bertahan lama dan tanpa basa-basi bagi siapa saja yang mencari sup yang menenangkan di hari-hari dingin atau melelahkan. Dapur mengkhususkan diri dalam pollock dalam berbagai bentuk tradisionalnya, tetapi daya tarik utama adalah *seokkeotang* (sup campuran). Disajikan di meja dalam panci perak-nikel yang usang, kaldu merahnya menyeimbangkan potongan besar pollock beku (*dongtae*) dengan gulungan lembut milt (*goni*), ditambahkan dengan tahu potong tebal dan sayuran. Meskipun disajikan setengah matang, membiarkan sup mendidih mengonsentrasikan rasanya menjadi kaldu yang dalam dan gurih yang memberikan kenyamanan restoratif. Sepiring nasi dan satu set hidangan sampingan sederhana gaya rumahan—tauge yang dibumbui, mentimun, kimchi, dan salad—melengkapi hidangan, bersama dengan saus kedelai wasabi untuk mencelupkan ikan lembut dan milt. Untuk kelompok yang berlama-lama dengan minuman, menu diperluas dengan sup pollock segar (*saengtae maeuntang*), yang dipenuhi dengan udang air tawar, jamur, bunga daisy mahkota, dan *sujebi* (serpihan adonan) yang sobek tangan yang memberikan kaldu kejernihan yang tajam dan menyegarkan. Sebelum panci mencapai mendidih yang menggulung, meja sering membagi pesanan *hwangtae-gui*. Pollock kering digoreng hingga renyah di tepinya, dilapisi dengan glasir gochujang manis-pedas, dan diselesaikan dengan biji wijen dan daun bawang cincang, menjadikannya pembuka yang ideal bersama soju dingin. Baik mampir untuk makan sendiri atau berkumpul di atas kuali yang mendidih, tempat tersembunyi di lingkungan ini menyajikan masakan makanan laut yang sederhana dan menghangatkan yang selalu penuh tempat duduknya.

Menu

• Mixed Pollock & Milt Stew섞어탕₩10,000
• Spicy Pollack Stew동태매운탕₩10,000
• Spicy Fresh Pollack Stew생태매운탕₩35,000
• Grilled Dried Pollack황태구이₩11,000
• Offal Soup내장탕₩10,000
• 동태지리탕₩10,000
• Dried Pollock Hangover Soup황태해장국₩10,000
• Grilled Dried Pollock Set황태구이정식₩12,000
• 황태찜(중)₩35,000

Butiran

Stesen terdekat

Stasiun Isu

Telefon

02-599-0102

Waktu buka

Ahad

11:00–21:30

Isnin

11:00–21:30

Selasa

11:00–21:30

Rabu

11:00–21:30

Khamis

11:00–21:30

Jumaat

11:00–21:30

Sabtu

11:00–21:30

Buka setiap hari 11:00 - 21:30