Edo Chamchi

Tentang

Restoran khusus sashimi tuna di Suyu yang menawarkan tempat duduk bar dan bilik peribadi, terkenal dengan set kursus yang banyak dan tawaran makan tengah hari yang mesra bajet.

Di sepanjang Dobong-ro di Gangbuk, ilustrasi tuna besar menandakan pintu masuk Eodo Tuna, sebuah tempat ikan mentah di kawasan kejiranan yang melayani pengunjung solo dan pertemuan malam. Di dalam, ruangannya seimbang dengan kaunter kayu pusat yang luas, di mana tetamu menonton chef memotong ikan dari dapur terbuka, dengan bilik makan yang dipisahkan secara peribadi dan tempat duduk rendah untuk hidangan kumpulan yang panjang. Walaupun restoran ini terkenal dengan kursus sashimi tuna yang boleh diisi semula, waktu tengah hari membawa aliran pengunjung makan tengah hari yang tertarik kepada set yang berbaloi. Piring sushi campuran dua belas keping yang mesra bajet menampilkan potongan yang banyak dipadankan dengan salad tuna, sup miso hangat, dan sayur jeruk yang rangup. Mereka yang duduk di kaunter untuk tuna *jeongsik* waktu siang menerima progresi tetap dua belas atau lebih kepingan sashimi—merangkumi pipi dan perut bigeye, perut ikan pedang, dan akami bluefin merah ruby—ditemani dengan mangkuk yang menenangkan sup labu hangat atau bubur yang sedap dan kimchi yang telah diperam (*mukeunji*). Kursus sashimi penuh beralih melalui perarakan berwarna-warni *banchan* tradisional dan hidangan sampingan *tsukidashi*. Sebelum potongan utama tiba, kaunter dipenuhi dengan piring berdesir jagung manis keju, custard telur kukus lembut (*gyeranjjim*), sushi potongan tebal yang dibakar dengan sos yang sedap, dan udang goreng. Potongan tuna yang lebih tebal direbus dalam pengurangan kicap manis menawarkan titik kontras yang kaya dan direbus kepada ikan mentah. Piring pusat menampilkan potongan yang tepat—tidak terlalu sejuk atau lembik—sering dihiasi dengan serpihan emas yang boleh dimakan dan dihias bersama daun perilla yang dihiris dan pucuk lobak segar. Hidangan berakhir dengan mangkuk kecil berdesir nasi telur ikan (*albab*), paket nori yang rangup, dan sup mi yang menenangkan. Kakitangan lantai yang hangat dan prihatin memastikan gelas air dan hidangan sampingan sentiasa diisi, memberikan tempat Suyu yang tidak pretensius ini sikap mesra seperti tempat kegemaran kawasan kejiranan.

Menu

• Tuna Set Course참치정식₩20,000
• 모듬 초밥(12ps)₩9,900
• 오늘의 오마카세(12ps)₩13,900
• 모듬새우초밥(10ps)₩12,900
• 모듬연어초밥(10ps)₩15,900
• 광어초밥(10ps)₩14,900
• 광어연어초밥(10ps)₩14,900
• 패밀리초밥₩25,900
• 생연어초밥(10ps)₩14,900

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Suyu

Telefon

02-990-0037

Waktu buka

Ahad

11:00–01:00

Isnin

11:00–01:00

Selasa

11:00–01:00

Rabu

11:00–01:00

Khamis

11:00–01:00

Jumaat

11:00–01:00

Sabtu

11:00–01:00

Setiap hari 11:00 - 01:00 hari berikutnya (Waktu rehat 14:30 - 16:30)