Jjukkumi Dosa

Tentang

Tempat khas pocha Moran yang meriah menyajikan sotong bayi goreng pedas dipadankan dengan usus lembu yang kaya, perut babi, atau brisket.

Terletak di lorong makanan yang meriah dekat Stesen Moran di Seongnam, Jjukumi Dosa menangkap tenaga klasik dan tidak pretensius sebuah pocha Korea. Ruang makan seimbang dengan meja bulat dan tempat duduk empat di bawah pencahayaan malam yang hangat, dengan meja luar menangkap angin jalan untuk orang ramai selepas kerja berkumpul di sekitar bir sejuk dan somaek. Dapur berfokus pada sotong kecil yang direbus di meja dalam sos cili yang sangat sedap dan meresap. Walaupun pengunjung boleh memesan sotong tanpa tambahan, menu ini berkembang dengan kombinasi surf-and-turf. Jjukumi Hanwoo daechang yang menonjol memadankan tentakel tebal dan kenyal dengan usus besar lembu yang kaya, lemak yang dihasilkan mengurangkan kepedasan dan menebalkan jus kuali. Meja lain cenderung kepada minari samgyeopsal jjukumi, yang menyusun jalur perut babi nipis bersama segenggam air dropwort aromatik dan tauge. Kakitangan menguruskan keseluruhan kuali selama lebih kurang lima belas minit, menyusun daging di sepanjang perimeter dan menyelesaikan rebusan dengan tteok kenyal dan mi dangmyeon yang berkilat yang menyerap sos yang dikurangkan. Persiapan meja tiba dengan baik untuk menyejukkan cili. Hidangan sampingan termasuk sup tauge sejuk, patties donggeurangddaeng yang digoreng, dan kuali mendesis jagung manis berkeju dan kentang tumbuk. Pesanan sampingan yang popular adalah telur kukus gaya bom yang menjulang tinggi (gyeranjjim), dipenuhi dengan kantung keju jagung yang meleleh. Daun perilla segar, lembaran rumput laut yang dipanggang (gim), dan hirisan lobak jeruk berfungsi sebagai pembungkus untuk membalut sotong, ditambah dengan telur ikan terbang dan sedikit mayonis untuk menyeimbangkan rasa pedas. Pancake daging lembu yang nipis dan baru digoreng (yukjeon) juga boleh dipesan sebagai set, dimaksudkan untuk dimakan panas dengan satu sudu sotong pedas yang diletakkan di atas setiap hirisan. Setelah kuali dibersihkan, nasi goreng yang dibumbui rangup di atas dasar logam yang panas, menamatkan malam.

Menu

• Spicy Baby Octopus with Beef Intestine대창쭈꾸미₩18,000
• Spicy Baby Octopus with Pork Belly삼겹쭈꾸미₩17,000
• Spicy Baby Octopus with Beef Brisket and Shrimp쭈차새₩16,000
• 한우대창 쭈꾸미₩18,000
• 오리지널 쭈꾸미₩14,000
• 2 세트 (오리지널 2인 + 육전)₩37,000
• 3 세트 (오리지널 3인 + 육전)₩51,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Moran

Waktu buka

Ahad

15:00–01:00

Isnin

15:00–01:00

Selasa

15:00–01:00

Rabu

—

Khamis

15:00–01:00

Jumaat

15:00–01:00

Sabtu

15:00–01:00

Buka setiap hari 15:00 - 01:00; tutup pada hari Rabu ke-4 setiap bulan