Juha Gakjan

Tentang

Kafe Hannam yang tenang dengan teres luar, interior seperti galeri, dan roti garam bersama minuman khas.

Di Juha Gakjan di Yongsan, pengalaman kafe lebih tentang mencari jeda tenang di tengah kesibukan Hannam-dong daripada ruang lantai yang luas. Ruangan digambarkan sebagai padat, dengan teres di luar dan karya seni yang memberikan suasana interior yang tenang seperti galeri, sedikit antarabangsa. Runcit fesyen berkongsi bangunan—dan, menurut pengunjung, berhubung dengan kafe—jadi berhenti untuk kopi boleh dengan mudah bertukar menjadi menjelajah. Ia adalah suasana yang sesuai untuk perbualan: meja intim untuk beberapa rakan, dengan pilihan untuk duduk di luar apabila cuaca mengizinkan. Datang untuk kopi, tetapi tinggalkan ruang untuk sesuatu dari kes bakery. Latte krim beludru terkenal dengan aroma butterscotch, sementara matcha vanila panggang sejuk menawarkan pilihan pasangan: madu dan bijirin panggang tanpa espresso, atau walnut dan bijan hitam dengan espresso berperisa kacang. Geisha sejuk yang dicuba oleh seorang pengunjung digambarkan sebagai halus dan berair, dengan karakter seperti wain, nota coklat susu dan tepi keasidan yang cerah. Untuk cawan yang lebih manis, latte vanila dipuji kerana mengimbangi kemanisan tanpa akhir yang terlalu pahit. Roti garam mempunyai pengikutnya sendiri. Versi yang dibuat dengan gandum utuh organik digambarkan sebagai kenyal; seorang pengunjung mendapati hanya satu yang tinggal lewat pada petang Jumaat, variasi rumput laut dan mentaiko. Roti garam coklat juga menarik perhatian seorang tetamu, walaupun mereka tidak mencubanya. Jika anda lapar untuk lebih, sandwich ricotta pistachio menyusun sapuan pistachio buatan sendiri dan ricotta dengan capicola dalam focaccia, dipuji kerana luarannya yang rangup dan tengahnya yang lembut dan kenyal. Kekacang pistachio yang dalam bertemu dengan kemanisan lembut dan kedalaman masin keju. Dan untuk hidangan terakhir, biskut kenyal Dubai menggabungkan pistachio dengan gigitan lembut dan stretchy serta akhir coklat yang ketara. Juha Gakjan terasa terbaik didekati sebagai hentian santai: pesan minuman yang disusun dengan teliti, kongsi pastri atau sandwich, dan selesa dalam ketenangan kecil yang dipenuhi seni.