Katsunuri

Tentang

Tonkatsu gaya Jepun yang rangup dan set mi bermusim dihidangkan dalam suasana pejabat yang cerah dan luas berhampiran Stesen Doksan.

Terletak di tingkat dua Daeryung Techno Town 20 berhampiran Stesen Doksan, Katsunuri memenuhi keperluan orang ramai pejabat yang padat di Geumcheon dengan tonkatsu Jepun yang digoreng dengan tepat. Dikelilingi oleh tingkap besar yang menghadap ke luar, ruang makan terbuka mengelakkan rasa sesak kompleks industri, menyambut pengunjung korporat solo dan kumpulan makan tengah hari melalui pesanan tablet yang cepat dan peti sejuk penuaan daging yang kelihatan berhampiran pintu masuk. Dapur menumpukan kepada teknik menggoreng yang teliti, menggunakan minyak bersih yang menghasilkan serbuk ringan, keemasan pucat tanpa lemak. Khas Katsunuri adalah daepa katsu, di mana potongan daging babi yang tebal dan berjus diisi terus melalui tengah dengan hirisan halus daun bawang. Setiap gigitan rangup melepaskan aroma allium dan jus daging, yang dipertingkatkan apabila dicelup melalui serpihan garam Maldon dan wasabi parut segar. Daun bawang liar jeruk (myeongi jangajji) di atas dulang memberikan keseimbangan asid yang menyegarkan rasa antara gigitan goreng. Tradisionalis memilih ansim (daging lembut) katsu, yang menghasilkan kunyahan lembut berwarna merah jambu pucat tanpa jejak bijirin kering. Pengunjung sering memadankannya dengan mi sejuk: set naengmomi menyediakan sup sejuk yang sedap dengan soba yang kenyal, sementara set alternatif memadankan daging babi dengan udon sejuk limau yang cerah atau mazesoba yang dicelup sup—terbaik dicampur di meja dengan cuka pedas yang disimpan. Katsu keju cair dan udang goreng berkerak panko melengkapkan pilihan untuk pengunjung yang ingin menyesuaikan dulang mereka. Oleh kerana potongan daging digoreng sepenuhnya mengikut pesanan, masa penyediaan boleh melebihi sepuluh minit semasa waktu makan tengah hari yang sibuk, dan pilihan pasta sering habis awal. Bagi pekerja tempatan yang mengharungi waktu tengah hari yang ketat, pelaksanaan yang bersih dan rangup yang menenangkan menjadikan Katsunuri berbaloi untuk meluangkan beberapa minit tambahan.

Menu

• Green Onion Tonkatsu대파돈카츠
• Tenderloin Katsu안심카츠
• Cheese Katsu치즈카츠
• Cheese Tonkatsu치즈돈카츠₩13,000
• Tenderloin Katsu안심돈카츠₩13,000
• Loin Katsu등심돈카츠₩11,000
• Cold Soba Noodles냉모밀₩11,000
• Mazesoba마제소바₩11,000
• 냉모밀 안심카츠세트₩14,000
• 마제소바 돈카츠세트₩13,000
• Kimchi Katsu Nabe김치카츠나베₩11,000
• 냉모밀치즈카츠세트₩14,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Doksan

Telefon

0502-5553-0173

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

11:00–21:00

Selasa

11:00–21:00

Rabu

11:00–21:00

Khamis

11:00–21:00

Jumaat

11:00–21:00

Sabtu

—

Isnin-Khamis 11:00-21:00 (Rehat 15:00-17:00), Jumaat 11:00-15:00 atau 21:00, Tutup Sabtu & Ahad